22
o
بيروت
24
o
طرابلس
23
o
صور
25
o
جبيل
23
o
صيدا
23
o
جونية
24
o
النبطية
24
o
زحلة
24
o
بعلبك
24
o
بشري
25
o
بيت الدين
24
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
صحة
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
فيديو
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
صحة
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
فيديو
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
عربي-دولي
لاجئة سورية تبهر ميركل بوجبة الشاورما
Lebanon 24
24-09-2017
|
08:31
A-
A+
photos
0
Photos
A+
A-
باتت الطاهية السورية، ملكة جزماتي، تحظى بشهرة لافتة في العاصمة الألمانية التي لجأت إليها قبل عامين هرباً من الحرب في بلادها، حتى أن أطباقها أبهرت المستشارة الألمانية أنغيلا ميركل. فقد وصلت ابنة دمشق البالغة ثلاثين عاماً إلى برلين في تشرين الأول 2015، حيث أصبحت تجسد إحدى قصص النجاح الباهرة للاجئين في هذا البلد الذي تأثر بوصول أكثر من مليون طالب لجوء إلى أراضيه. في غضون سنتين، تمكنت هذه الشابة من إنشاء شركتها لتحضير وإعداد المأكولات الشرقية التي استحسنها الألمان كثيراً، مما شجعها على إصدار كتاب طبخ تعلمهم فيه كيفية تحضير الأطباق الشهية. وتقول ملكة جزماتي التي فرت من دمشق في كانون الثاني 2012: "حياتي جيدة في ألمانيا"، وتفاخر وهي تقلي الفطائر لأنها لم تعد تعتمد على المخصصات التي تقدمها السلطات الألمانية للاجئين. وتعد الشركة التي أسستها مع زوجها تحت اسم "ليفانت غورميه" الأطباق السورية الشهيرة لمآدب وحفلات الاستقبال. وتضيف ملكة: "بدأت بوجبات لأعياد ميلاد خاصة ولمآدب عيد الميلاد والآن بت أعد الطعام لـ800 شخص". ووصل نحو 600 ألف سوري إلى ألمانيا منذ اندلاع الحرب في هذا البلد العام 2011. ولا يزال الكثير منهم يتخبطون في صعوبات تعلم اللغة ومستنقع البطالة. فنحو 40 % من اللاجئين من كل الجنسيات، مسجلون كعاطلين عن العمل في هذا البلد الذي يشهد انتخابات عامة اليوم الأحد. ويفيد معهد "دي آي دبليو" أن الآثار الإيجابية لتدفق هؤلاء اللاجئين لن تظهر إلا بعد سنوات. وأوصل الحظ السعيد ملكة جزماتي إلى مقر المستشارية الألمانية، عندما دعيت في الربيع الماضي هذه الشابة السورية لتحضير أطباق شرق أوسطية للمستشارة أنغيلا ميركل. وبعد ذلك أعلنت أن المستشارة الألمانية أحبت كثيراً الشاورما التي أعدتها لها. ولأن وراء كل طبق تكمن تعاليم أم سورية، نقلت ملكة أسرار فن الطبخ هذا إلى بناتها. وقد خطت ملكة خطواتها الأولى كطاهية في الأردن الذي لجأت إليه مدة ثلاث سنوات، وأصبحت تقدم برنامجاً مخصصاً للطبخ عبر قناة سورية معارضة. إلا أن زوجها صعد في يوم من الأيام على متن أحد المراكب التي نقلت آلاف السوريين إلى أوروبا مجازفين بحياتهم. وفي ألمانيا حصل على صفة لاجئ فقام باستقدام عائلته على وجه السرعة. لكن أنغيلا ميركل شددت سياستها حيال اللاجئين منذ ذلك الحين. ففي العام 2015، حصل 98% من السوريين على صفة لاجئ، فيما تراجعت هذه النسبة الى 30% اليوم. ويحصل البقية على "حماية فرعية" توفر لهم إقامة لمدة سنة من دون إمكانية لم شمل العائلة. وواجهت جزماتي صعوبة في التأقلم مع ألمانيا التي لا تفهم بعد رموزها بالكامل، وتقول: "إنه بلد تقني جداً". إلا أن ملكة ترى في أطباق الفول والحمص التي يستمتع بها الألمان أداة للترويج لثقافتها. وتؤكد: "أطمح إلى أن يحظى المطبخ السوري باعتراف دولي كما المطبخ الفرنسي والإيطالي". وتذكّر ملكة اللاجئين السوريين الذين أثقلت كاهلهم مأساة بلادهم، بنكهة "طبخ أمهاتهم" مجدداً، فيهرعون لتذوق أطباقها حتى ولو دفعوا ثمنها من الإعانات الاجتماعية التي يتقاضونها. (روسيا اليوم)
Advertisement
تابع
Advertisement
الأكثر قراءة
عُطل رسمية جديدة.. إليكم مواعيد أيامها
Lebanon 24
عُطل رسمية جديدة.. إليكم مواعيد أيامها
06:51 | 2024-04-22
22/04/2024 06:51:39
Lebanon 24
Lebanon 24
عناق وقُبلات.. لقطات رومنسية تجمع رونالدو وحبيبته جورجينا رودريغيز على البحر (فيديو)
Lebanon 24
عناق وقُبلات.. لقطات رومنسية تجمع رونالدو وحبيبته جورجينا رودريغيز على البحر (فيديو)
04:11 | 2024-04-22
22/04/2024 04:11:41
Lebanon 24
Lebanon 24
لمستخدمي "واتسآب" في لبنان.. انتبهوا لهذا الأمر
Lebanon 24
لمستخدمي "واتسآب" في لبنان.. انتبهوا لهذا الأمر
15:10 | 2024-04-22
22/04/2024 03:10:51
Lebanon 24
Lebanon 24
تأجيل حفل هيفاء وهبي وإليسا في الإمارات.. والسبب؟
Lebanon 24
تأجيل حفل هيفاء وهبي وإليسا في الإمارات.. والسبب؟
11:30 | 2024-04-22
22/04/2024 11:30:00
Lebanon 24
Lebanon 24
وفاة ممثلة معروفة بعد صراع مع السرطان.. من هي؟
Lebanon 24
وفاة ممثلة معروفة بعد صراع مع السرطان.. من هي؟
09:54 | 2024-04-22
22/04/2024 09:54:34
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في عربي-دولي
03:07 | 2024-04-23
مؤشرات الحرب الاقليمية… هل يخطو نتنياهو خطوته الجنونية؟
02:38 | 2024-04-23
بوجه الغزو الروسي.. أوكرانيا تحاول الصمود في الأمتار الأخيرة داخل "نوفوميخيليفكا"
02:21 | 2024-04-23
التحقيقات تُربك القادة في إسرائيل.. والإستقالات قد تتوالى
02:20 | 2024-04-23
شخصياً.. كيم أشرف على مناورة تُحاكي "هجوماً نووياً مضاداً"
02:13 | 2024-04-23
مادورو: الحرب أعمال تجارية لأميركا
01:46 | 2024-04-23
خلال تدريب عسكري.. تصادم طائرتي هليكوبتر وسقوط قتلى في ماليزيا (فيديو)
فيديو
لاحقه إلى دورة المياه.. عمرو دياب يهاجم معجباً (فيديو)
Lebanon 24
لاحقه إلى دورة المياه.. عمرو دياب يهاجم معجباً (فيديو)
14:00 | 2024-04-21
23/04/2024 10:13:30
Lebanon 24
Lebanon 24
وفاة الشاب الذي أحرق نفسه خارج محكمة ترامب حاملا معه سر انتحاره (فيديو)
Lebanon 24
وفاة الشاب الذي أحرق نفسه خارج محكمة ترامب حاملا معه سر انتحاره (فيديو)
04:28 | 2024-04-20
23/04/2024 10:13:30
Lebanon 24
Lebanon 24
يتحرّك مثل البشر وآخر يفهم لغاتهم.. جيل جديد من الروبوتات (فيديو)
Lebanon 24
يتحرّك مثل البشر وآخر يفهم لغاتهم.. جيل جديد من الروبوتات (فيديو)
03:00 | 2024-04-20
23/04/2024 10:13:30
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24