30
o
بيروت
30
o
طرابلس
29
o
صور
31
o
جبيل
30
o
صيدا
31
o
جونية
30
o
النبطية
29
o
زحلة
27
o
بعلبك
30
o
بشري
31
o
بيت الدين
29
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
صحة
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
فيديو
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
صحة
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
فيديو
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
صحة
هذه الأطعمة الـ3 إيّاكم أن تعيدوها إلى الثلاجة!
Lebanon 24
18-02-2018
|
08:03
A-
A+
photos
0
A+
A-
يلجأ بعض الأشخاص إلى حفظ الأطعمة وحمايتها من البكتيريا من خلال تجميدها ووضعها لفترة طويلة في الثلّاجة. إلّا أن تجميد الأطعمة لا يعود دائماً بمنافع صحية بل يمكن أن يتسبّب في تلفٍ كبير بجدران تلك الأطعمة ما يجعلها تفقد جودتها وطعمها اللذيذ. أمّا الكارثة الصحية الأكبر التي تؤدي إلى تسمّم الشخص هي إعادة الأطعمة التي تمّ تذويبها إلى الثلّاجة. فما هي هذه الأطعمة؟ اللحوم، الدواجن والمأكولات البحرية (النيئة والمطبوخة) إن أنواع البروتين الخام التي تشمل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية لا يجب أبداً إعادتها إلى الثلّاجة بعد تذويبها. ولكن بحال تمّ وضعها لوقت قصير في البرّاد أي في حرارة معيّنة لم تؤدِ بعد إلى تلف جدرانها، بالتالي من الآمن إعادتها إلى الثلّاجة. من هنا عليكم أن تعلموا أنه وبحال أعدتم اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية إلى الثلّاجة بعد تذويبها، سيتغيّر لونها تدريجياً وستنبعث منها رائحةً نتنة كدلالة على تكاثر البكتيريا الضارة من الـE coli المسمّمة. كما أنه وبالإضافة إلى البروتين الخام النيء، يجب الحرص على عدم إعادة أنواع البروتين المطبوخة إلى الثلّاجة أيضاً، لأنها ستكون أرضاً خصبة لتكاثر البكتيريا على سطحها. الآيس كريم من المهم عدم إعادة تجميد الآيس كريم بعد تذويبها. فالآيس كريم تحتوي على نسبة كبيرة من منتجات الألبان التي تتأثّر بسرعة في عملية التذويب وإعادة التجميد ما يؤدي إلى حدوث نوع من التفاعل الكيماوي بين تلك المنتجات والحرارة الدافئة، فيخلق نوعاً من الحموضة ويؤدي إلى التسمّم. العصائر Smoothies من المهم أن يتمّ تناول العصائر على الفور، حتى لو كانت طبيعية أو ممزوجة مع الحليب وغيره من النكهات اللذيذة. فإعادة العصير إلى الثلّاجة بعد تذويبه ممكن أن يفقده كل فوائده والفيتامين الأساسية الموجودة في الفواكه الطازجة كما أنه وبحال دخل إليه مكوّن الحليب، فإن إعادته إلى الثلّاجة يمكن ان يتسبّب بتكاثر البكتيريا الضارّة ويسبّب التسمّم. (صحتي)
Advertisement
تابع
Advertisement
الأكثر قراءة
بمناسبة عيد ميلادها... وائل كفوري يُفاجىء إبنة ريمي درباس (فيديو)
Lebanon 24
بمناسبة عيد ميلادها... وائل كفوري يُفاجىء إبنة ريمي درباس (فيديو)
16:09 | 2024-04-23
23/04/2024 04:09:56
Lebanon 24
Lebanon 24
خبر حزين يلف زغرتا.. شربل أسلم الروح بعد تعرضه لحادث مروع (صور)
Lebanon 24
خبر حزين يلف زغرتا.. شربل أسلم الروح بعد تعرضه لحادث مروع (صور)
01:28 | 2024-04-24
24/04/2024 01:28:54
Lebanon 24
Lebanon 24
خبر مهمّ يتعلّق بدفع فاتورة الكهرباء... على أيّ سعر صرف ستُحتسب؟
Lebanon 24
خبر مهمّ يتعلّق بدفع فاتورة الكهرباء... على أيّ سعر صرف ستُحتسب؟
05:10 | 2024-04-24
24/04/2024 05:10:12
Lebanon 24
Lebanon 24
عن التحقيقات في جريمة قتل باسكال سليمان... ماذا أعلن جعجع؟
Lebanon 24
عن التحقيقات في جريمة قتل باسكال سليمان... ماذا أعلن جعجع؟
13:46 | 2024-04-23
23/04/2024 01:46:33
Lebanon 24
Lebanon 24
بالصور... مقتل لواء إسرائيلي
Lebanon 24
بالصور... مقتل لواء إسرائيلي
14:04 | 2024-04-23
23/04/2024 02:04:45
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في صحة
10:30 | 2024-04-24
ما علاقة ضعف البصر بالميول الانتحارية؟
07:30 | 2024-04-24
دواء شهير يتناوله الكثيرون.. هذا ما عليكم معرفته بشأنه
03:02 | 2024-04-24
للحصول على نوم عميق.. مارسوا الرياضة في هذا التوقيت
01:30 | 2024-04-24
دراسة تكشف.. النوم الجيد قد يُطيل عمر الإنسان
00:20 | 2024-04-24
متلازمة المنقذ.. أسبابها وآثارها
23:00 | 2024-04-23
هل تعاني من التروما؟.. تعرف على طرق العلاج
فيديو
أصيبت بمتلازمة نادرة.. للمرة الأولى سيلين ديون تطل في مقابلة وتتحدث عن مرضها (فيديو)
Lebanon 24
أصيبت بمتلازمة نادرة.. للمرة الأولى سيلين ديون تطل في مقابلة وتتحدث عن مرضها (فيديو)
03:22 | 2024-04-24
24/04/2024 18:22:45
Lebanon 24
Lebanon 24
لاحقه إلى دورة المياه.. عمرو دياب يهاجم معجباً (فيديو)
Lebanon 24
لاحقه إلى دورة المياه.. عمرو دياب يهاجم معجباً (فيديو)
14:00 | 2024-04-21
24/04/2024 18:22:45
Lebanon 24
Lebanon 24
وفاة الشاب الذي أحرق نفسه خارج محكمة ترامب حاملا معه سر انتحاره (فيديو)
Lebanon 24
وفاة الشاب الذي أحرق نفسه خارج محكمة ترامب حاملا معه سر انتحاره (فيديو)
04:28 | 2024-04-20
24/04/2024 18:22:45
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24