Advertisement

لبنان

إجراءات لعدم نقل التلوث إلى المطاعم و"السوبرماركت"

Lebanon 24
29-07-2015 | 20:27
A-
A+
Doc-P-41666-6367053071176171391280x960.jpg
Doc-P-41666-6367053071176171391280x960.jpg photos 0
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
A+
A-
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
صحيح أن وزير الإقتصاد آلان حكيم أكّد صباح أمس أنه لن يكون هناك أزمة رغيف بسبب تكدّس النفايات أمام أحد أكبر المطاحن اللبنانية، لكنّ تكدّسها أمام مخازن المنتجات الغذائية والمطاعم و"السوبرماركت" لن يكون له الأثر الجيّد على صحّة المواطن. هذا ما يؤكده خبيران في السلامة الغذائية. يوضح الخبير في الهندسة الجرثومية الدكتور أندريه الخوري، أنه لا يجوز وضع النفايات بالقرب من أماكن تخزين الأطعمة والمواد الغذائية، "وهي إن وُضعت يجب إزالتها في فترة لا تتعدى الأربع والعشرين ساعة". وينصح بتغطية تلك النفايات بشكل علمي ودقيق لعدم انبعاث الغازات منها. ويشرح أنه في الوقت الراهن وجب التعقيم ورش المبيدات ومادة الكلس بشكل يومي خصوصاً وأن النفايات هي ملعب القوارض والحشرات المفضّل التي تنقل البكتيريا والجراثيم إلى الأطعمة. بالإضافة إلى اتباع قواعد السلامة الغذائية بحذافيرها، أي وفق ما تطلبه وزارة الصحّة تبعاً لحملة سلامة الغذاء السابقة. وإذ يصف الخوري الوضع بـ "الكارثي"، يشير الى أن أعداد الباكتيريا تتضاعف كل ثلث ساعة، وأن منها ما هو ملوّث ومنها ما هو سام جدّاً. وبالتالي ما من حلّ يقضي على تلك الأخطار سوى عملية رفع النفايات نهائياً. ويؤكد أن "عمّال المطاعم والسوبرماركات والمخازن الذين يرمون نفاياتها، لا يجب أن يلمسوا الأطعمة أو حتى أن يدخلوا بالملابس نفسها إلى تلك المؤسسات، لأنها تكون قد تلوّثت". وبالنسبة للأستاذ في كليّة الزراعة والعلوم الغذائية في "الجامعة الأميركية في بيروت" الدكتور محمد أبيض، فإنه يجب التنبّه إلى زبائن السوبرماركات وعمال المخازن الذين يدخلون إليها من الشارع وتكون أحذيتهم قد تلوّثت. ويعلّق "لا أعرف إن كان بالإمكان وضع أكياس بالأرجل، كما عند الدخول إلى أي مصنع غذائي، أو مماسح معقّمة لأنه يمكن للزبائن أن ينقلوا الباكتيريا والجراثيم تماماً كما الحشرات. وهي أكثر ما تطاله الخضار والفاكهة والأطعمة المكشوفة". وفي جميع الأحوال، يؤكّد على ضرورة مضاعفة عملية التعقيم. وينبّه أبيض من استخدام الشراشف لتغطية النفايات في الشوارع "فهي تقي من المنظر البشع لكنّها تساهم في رفع درجة حرارة النفايات وبالتالي انبعاث الغازات منها، لا سيما الميثان القابل للاشتعال". ويعتبر انه لا يمكن الاستهانة بانتشار الحشرات والقوارض، لذلك ينصح بفرز النفايات في المنازل لتخفيف حجمها وبالتالي ضررها. ويلفت أبيض إلى أنه من الأفضل تلزيم موضوع النفايات إلى البلديات "لأن معالجته عند تجزئته أسهل وأجدى، تماماً كما يحصل في قضاءي جبيل وزحلة". (مادونا سمعان – السفير)
Advertisement
تابع
Advertisement

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

 
إشترك