صحة

حمية "Keto".. ماذا تعرفون عنها؟

Lebanon 24
10-11-2018 | 08:00
A-
A+
الحلّ الأمثل التركيز على الدهون غير المشبّعة،
Doc-P-526745-636774337450464050.jpg
Doc-P-526745-636774337450464050.jpg photos 0
facebook
facebook
facebook
A+
A-
facebook
facebook
facebook
من المعلوم أنّ النظام الغذائي الكيتوني (Keto Diet) يرتكز على أمرين أساسيّين: خفض جرعة الكربوهيدرات المستهلكة إلى أقلّ من 50 غ في اليوم، وتناول الكثير من الدهون. وإذا كنتم تجدون هذا الأمر في غاية السهولة، فالحقيقة هي أنه مُعقّد بعض الشيء!

إستناداً إلى خبير التغذية، سكوت كيتلي، من نيويورك، يُسمح بالحصول على كل أنواع الزبدة والزيوت في الحمية الكيتونية بما أنها تخلو من الكربوهيدرات. غير أنه يجب عدم إهمال نوع الدهون الذي يتمّ اختياره.

على سبيل المِثال، لا بأس من استهلاك الدهون المشبّعة (كالزبدة وزيت جوز الهند) باعتدال، ولكنها قد ترفع أيضاً مستويات الكولسترول السيّئ (LDL)، جنباً إلى نظيره الجيّد (HDL).

أمّا بالنسبة إلى الدهون المهدرجة (كتلك الموجودة في الدوناتس والبطاطا المقلية) فليست جيّدة إطلاقاً بما أنها تزيد الـ"LDL" وتخفّض الـ"HDL".

يبقى إذاً الحلّ الأمثل التركيز على الدهون غير المشبّعة، مع مزجها أحياناً بالأنواع المشبّعة، للسيطرة على مستويات السكر في الدم والتمكّن من خسارة الوزن.

وعرض كيتلي في ما يلي أفضل 6 أنواع من الدهون يمكن لمؤيّدي حمية "Keto" تناولها:

السمك وزيته

يتصدّر اللائحة لغناه بالدهون المتعدّدة غير المشبّعة. يحتوي زيت السمك على الأحماض الدهنية الأوميغا 3 و6 التي لا يمكن للجسم إنتاجها من دهون أخرى.

وهنا لا بدّ من الإشارة إلى أنّ مصادر الأوميغا 3 تشتهر بقدرتها على تزويد الجسم والدماغ بالدهون الصحّية الأساسية. وبما أنكم بالتأكيد لن تستعينوا بزيت السمك أثناء الطبخ، يُستحسَن إذاً استهلاك مكمّلاته الغذائية، والأفضل أيضاً شَوي شريحة سمك كاملة مثل السَلمون. يُذكر أنّ ملعقة كبيرة من زيت السمك تحتوي على 123 كالوري، و14 غ من الدهون بينها 2,9 غ من الأنواع المشبّعة.
لقراءة المقال كاملاً إضغط هنا

المصدر: الجمهورية
تابع

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

 
إشترك
16:53 | 2018-11-15 Lebanon 24 Lebanon 24
17:35 | 2018-11-14 Lebanon 24 Lebanon 24
17:34 | 2018-11-14 Lebanon 24 Lebanon 24
Softimpact Softimpact web design and development company website
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
Softimpact Softimpact web design and development company website