بينها الكينوا.. الحبوب الكاملة تقي من سرطان الكبد

ربطت دراسة حديثة بين إتباع نظام غذائي يتضمن كميات كبيرة من الحبوب الكاملة وتراجع خطر الإصابة بسرطان الكبد، وخصوصاً الشعير والشوفان والقمح والخبز الكامل والفريكة والكينوا. 

وأُجريت الدراسة على بيانات 125 ألف رجل وإمرأة على مدى 24 عاماً تقريبا، وخلصت إلى أن من تناولوا كميات أكبر من الحبوب الكاملة تراجعت احتمالات إصابتهم بسرطان الكبد، بواقع نحو 40 في المئة، مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.

والجدير ذكره، أنّه على الرغم من أنّ سرطان الكبد نادر نسبياً مقارنة ببقية أنواع السرطانات، إلاّ أنّه مميت. وبحسب الدراسة، فإن إستهلاك الحبوب الكاملة والألياف الغذائية، وخاصة الحبوب الغنية بالألياف إرتبط بانخفاض فرص الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني ومرض الكبد الدهني غير الكحولي وهي عوامل تزيد احتمالات الإصابة بسرطان الكبد.