صحة

هام جداً.. إلى متى يُمكننا الاحتفاظ بالأطعمة في الثلاجة؟

Lebanon 24
16-05-2019 | 08:00
A-
A+
Doc-P-587938-636935901285437406.jpg
Doc-P-587938-636935901285437406.jpg photos 0
facebook
facebook
facebook
A+
A-
facebook
facebook
facebook
سؤل نطرحه دائماً : إذا طهونا المعكرونة اليوم فهل تبقى صالحة للأكل بعد يومين، أم سيتحتم علينا التخلص منها؟

من المفيد معرفة عدة قواعد تتعلق بفترة حفظ الطعام في الثلاجة. ويتوقف الأمر كله على نوعية الطعام. ولكن حسب عالم الأحياء الدقيقة البروفيسور ديرك بوكمول، فإن أغلب الأشياء ستصلح على الأرجح للبقاء في الثلاجة لأيام قليلة.

ولا يجب أن تبقى المكرونة والشعيرية نودلز، في الثلاجة أكثر من 3 إلى 4 أيام، أما البطاطا المطهية، فلا تصلح سوى لـ 3 أيام، حتى أن الأرز المطهي لا يجب أن يظل في الثلاجة أكثر من يومين، ذلك لأن هذه الأطعمة تحتوي على النشا المعرضة للغاية بجذب البكتيريا.

ولا يمكن أن تقتل هذه البكتيريا بسهولة بتسخين الطعام، لأنها مقاومة جداً للحرارة. وينصح أيضاً بالتخلص من عبوة اللبن المفتوحة أكثر من 3 إلى 4 أيام.

ولمنع الجراثيم من مرافقة الطعام إلى الثلاجة في المقام الأول، تأكدوا من وضع الطعام البارد في الثلاجة في أسرع وقت ممكن، بعد ساعتين من طهيه على الأكثر.
وإلا سيزيد احتمال تضاعف البكتريا سريعا.

وعند إعادة تسخين وجبة ما تأكد من فعل هذا لدقيقتين على الأقل على درجة حرارة 70 درجة مئوية.

 ويُنصح أيضاً بتنظيف الثلاجة مرة في الشهر على الأقل.
 

المصدر: 24
تابع

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

 
إشترك
Softimpact Softimpact web design and development company website
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
Softimpact Softimpact web design and development company website