الكثير من الأشخاص يتساءلون عما إذا كان تناول المعكرونة والأزر في المساء هو أمر صحي أم العكس. في الواقع يمكن فعل ذلك في حال كان يتم استهلاك القليل من الكربوهيدرات خلال النهار مع ممارسة التمارين.
فهذا يعتبر ضرورياً وخصوصاً في حال معاودة ممارسة الرياضة في الصباح لأنه يساعد على تخزين الغلوكوز والغليكوجين ويحد من احتمال المعاناة من التمزق العضلي.
أما في حال الرغبة في خسارة الوزن فيجب عدم تناول الكربوهيدرات خلال وجبة العشاء مع الحرص على ممارسة التمارين الرياضية قبل موعد وجبة الفطور.
ومن الأفضل ألا يتناول الأشخاص غير الرياضيين هذا النوع من المأكولات في المساء. وفي هذه الحالة ينصح هؤلاء بالتركيز على أكل الخضار وتجنب المأكولات التي تحتوي على الغلوكوز.
وحالياً يشير الكثير من الاختصاصيين الى اهمية تناول الأطعمة الغنية بالبروتين بدلاً من تلك التي تحتوي على الكربوهيدرات.
أما الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بنوعه الأول فمن المهم أن يأخذوا حصتهم منها من أجل تعديل مستوى الغلوكوز لديهم في فترة المساء في حين يمكن مصابي النوع الثاني التخلي عن هذه المواد خلال العشاء لأن هذا يساعدهم على الشعور بالتحسن ويمنع حدوث أي أعراض جانبية محتملة لديهم.