أثناء الحمل.. إياكِ تناول رقائق البطاطا!

يحذّر خبراء التغذية الحامل من من تناول أنواع معينة من الأطعمة مثل الآيس كريم، والمخللات، والحليب ورقائق البطاطا.

وبما أن ما تأكله الأم هو الذي يوفر الإمدادات الغذائية للطفل في الرحم، تعتبر الرغبة الشديدة في تناول الطعام أمراً طبيعياً في فترة الحمل، إلا أن أنوعاً من الأطعمة مثل رقائق البطاطا قد تكون ضارة للأم والطفل في آن معاً، وفقاً للخبراء.

وقبل أن تفكر المرأة الحامل بتناول رقائق البطاطا ينبغي عليها معرفة الأضرار المحتملة على صحتها وصحة جنينها، إذ أن رقائق البطاطا قد ترفع مستويات الكوليسترول في الدم لدى الأم، وتقلل من وزن الطفل عند الولادة أيضاً.

ويعزو العلماء هذه الأضرار إلى احتواء رقائق البطاطا على مادة الأكريلاميد التي تتشكل أثناء الطهي أو المعالجة، والتي تؤثر على وزن الطفل.

وقد وجدت دراسة نشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء، أنه بصرف النظر عن خطر الإصابة بالأكريلاميد، فإن رقائق البطاطا عادة ما تصنع في زيوت دون المستوى، تحتوي على مكونات مثل دهون أوميغا 6، وحمض اللينوليك، والتي يمكن أن تسبب الالتهاب ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.