تطفح رفوف السوبرماركت بسلع غذائية، تحتوي على مواد خطرة، يُحجم عن استهلاكها الأشخاص الذين يعملون في المصانع الغذائية لأنهم يعرفون الى أيّ مدى تؤثِّر سلباً في الصحة والخصوبة. ما هي هذه المأكولات الضارَّة؟ إليكم البعض منها لتتجنّبوها، من أجل المحافظة على الصحّة والعافية. سمك "إسبادون" يحذِّر خبراء التغذية العالميون، النساء الحوامل أو السيدات اللواتي يرغبن بالحمل قريباً، من استهلاك سمك أبو منقار (Espadon) لأنه أكثر الأسماك احتواءً على الزئبق، الذي يؤذي الأعصاب تحديداً ويُضعف نموّ الجنين وقد يتسبَّب بالأزمات القلبية للراشدين. وبالإضافة الى سلبياته على الإنسان، يقضي على السلاحف والطيور البحرية وسمك القرش. الفريز بالنسبة لخبير التغذية روبير كينير، مؤسّس شركة FixFood.org، يعتبر أنّ الفريز غير العضوي، يحتوي على شتَّى أنواع السموم جرّاء المبيدات التي يُرَشّ بها. ويقول شارحاً: "خلال إعداد فيلم دعائي لشركتي، أردت تصوير المزارعين أثناء رشّ المبيدات في حقولهم وهم يضعون الأقنعة ويرتدون الملابس الوقائية، بغية حماية أنفسهم من أبخرة السموم الخطيرة التي "يسدِّدونها" على شتول الفريز تحديداً. وكان هدفي إرشاد المستهلك ولفت نظره إلى أيّ درجة تضرّ تلك المزروعات بالصحّة". ألّا أنّ المزارعين رفضوا، ولم يحصل كيني رعلى إذن للتصوير لكي لا يُفتضح أمرهم فتكسد محاصيلهم. المنتجات "الدايت" من جهته، لا ينصح الدكتور إسحق إلياز، طبيب الصحّة التكاملية ومؤسّس "مركز أميتابا كلينيك أند هيلينغ سنتر" في كاليفورنيا، باستهلاك الصودا والعلكة والمأكولات التي تحتوي على السكَّريات الصناعية، ومواد التحلية كالسكَّاروز والأسبارتام وغيرهما. لأنّ المواد هذه تشكِّل جدلاً ونزاعات تهدِّد مصلحة المصنِّعين. فلقد أشارت الدراسات إلى أنّ السكَّريات الصناعية، وبعد عملية الأيض، قد تسبَّب مشكلاتٍ صحيّة لها علاقة بالوزن الفائض والأمراض العصبية والهضمية ومتلازمة القولون العصبي والصداع والإكتئاب والسرطان. البندورة المعلَّبة يحذِّر أستاذ العلوم البيولوجية الخبير فريدريك فوم سال من جامعة «ميسوري»، من مادة الراتنج التي تُطلى بها العُلَب المعدنية من الداخل، لأنها تحتوي على "البيسفينول-أ"، وهو نوع من الإستروجين الإصطناعي الكابح للخصوبة والمسبِّب لأمراض القلب والشرايين وداء السكري والسمنة. ولقد أكَّدت الدراسات، إنه في حال تخطَّت كميّة البيسفينول الموجودة في الجسم عتبة معيَّنة، يقلُّ عدد الحيوانات المنوية عند الذكور، وتتسبّب بأضرار كروموزومية عند الحيوانات. لذا من الأفضل إختيار كلّ ما هو محفوظ في أوعية زجاجية. الشوكولا الأبيض إذا كان الشوكولا الأسود بكميات معتدلة، مفيد ويعُتبر خير محفِّز للدماغ ومعدِّلٍ للمزاج، فإنه بالنسبة للدكتور والأستاذ المساعد في الطبّ النفسي في جامعة "كولومبيا"، والمشارك في تأليف كتاب "ذي هابينيس دايت"، درو رامساي، الشوكولا الأبيض معدوم الفائدة. وصحيحٌ أنّ منافع الشوكولا الأسود كثيرة بفضل توافر العناصر الغذائية المتعدِّدة والتي تساهم في تنشيط الدورة الدموية وبلوغها بسرعة لتروية الدماغ، وحماية الأوعية، بيد أنّ منافع من هذا النوع غير متوافرة بتاتاً في الشوكولا الأبيض. "البوبكورن" بنكهة الزبدة تنهي مديرة قسم العلوم والبحوث لدى منظمة Women’s Voices for the Earth، الكساندرا سكرانتون، عن استهلاك البوبكورن أو الفوشار، بنكهة الزبدة والذي يُعّد في المايكروايف، نظراً لأضراره الكثيرة وسلبياته على الصحة والبيئة. وتجدر الإشارة الى أنّ Women’s Voices for the Earth، منظّمة غير ربحية تهتمّ في القضايا البيئية التي تسبّب الضرر للنساء وتؤذي خصوبتهنّ خصوصاً. (الجمهورية)