في إطار استمرار حملة سلامة الغذاء، أصدرت وزارة الصحة تقريراً أسبوعياً حول خطوات الحملة من 27/08/2015 إلى 03/09/2015 واهمها: أ‌- اقفالات وتلف: 1-بعد الكشف على فرن الشرقي لصاحبه عامر رواس- صيدا, تبين أنه لا يوجد ترخيص و لا شهادات صحية, وهو غير مستوفي للشروط الصحية. فتم إقفاله لمدة 3 أيام لحين استيفائه للشروط المطلوبة. 2-بعد الكشف على مطعم الأصدقاء لصاحبه أحمد حسن سرور - بنت جبيل, تم اقفاله بالشمع الأحمر وذلك لعدم إلتزامه بالشروط الصحية المطلوبة. 3- بعد الكشف على ملحمة السلام في ديرزنون - زحلة, تبين أنه لا يوجد ترخيص ولا شهادات صحية و الشروط الصحية متوفرة جزئياً. فتم توجيه إنذار خطي له لتطبيق جميع الشروط المطلوبة و تم تلف 10 كلغ من اللحمة الفاسدة . ب‌- انذارات خطية: 1- بعد الكشف على فرن الجميل - صيدا, تبين أن الرخصة قيد الانجاز والشهادات الصحية متوفرة لبعض العمال و هم لا يعتمدون لباس موحد ومعظم الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. 2-بعد الكشف على ملحمة أبو رشيد قرعوني- صور, تبين أنه لا يوجد رخصة و لا شهادات صحية و الشروط الصحية متوفرة جزئياً. فتم توجيه إنذار خطي له لتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة والتقيد باللباس الموحد. 3-بعد الكشف على ملحمة جمال سعيد - صور, تبين أنه لا يوجد رخصة و لا شهادات صحية و الشروط الصحية متوفرة جزئياً. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة 10 أيام لتطبيق جميع الشروط المطلوبة والتقيد باللباس الموحد. 4-بعد الكشف على مطعم بارود (فول وحمص)- صور, تبين أنه يوجد ترخيص وشهادات صحية و الشروط الصحية متوفرة جزئياً. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة 10 أيام لتطبيق جميع الشروط المطلوبة والاهتمام أكثر بالنظافة. 5-بعد الكشف على مطعم Pasha في عمشيت - جبيل, تبين أنه يوجد رخصة و لا يوجد شهادات صحية و الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة اسبوع يقضي بتنظيف مكان تحضير الأطعمة وتنظيف المعدات والبرادات وتنظيمها. 6-بعد الكشف على مناقيش صالح في لبايا - البقاع الغربي, تبين أنه لا يوجد رخصة و الشهادات الصحية بحاجة للتجديد و معظم الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة اسبوعين يقضي بإصلاح الدرج، الأسقف والجدران، وضع شبك مانع للحشرات، إصلاح إمدادات الكهرباء وحماية اللمبات و تنفيذ جميع الشروط الصحية المطلوبة. 7-قام مراقبو الصحة العامة في قضاء البترون بالكشف على عدد من المطاعم والملاهي الليلية, وتم توجيه إنذارات خطية بالتصليحات الواجب تنفيذها لتحسين المستوى الصحي في المؤسسات وضمان جودة العمل والنوعية. و هي: • بيت البترون • Taiga Night Club • Center 360 Night • سناك خيمة البالوع 8-بعد الكشف على ملحمة انشراح في كفرصير - النبطية, تبين أنه لا يوجد رخصة و لا شهادات صحية و الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة أسبوعين لصيانة وتنظيف الملحمة وصيانة البرادات والإلتزام باللباس الموحد ولتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. 9-بعد الكشف على مطعم العائلات في رياق (مطعم ريمون) - زحلة, تبين أنه مرخص و قسم من الشهادات الصحية بحاجة للتجديد و الشروط الصحية غير متوفرة جزئياً. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة 3 أسابيع لتنفيذ جميع الشروط الصحية والفنية المطلوبة. 10-بعد الكشف على ملحمة أبو حسن الشمالي في البوارج- زحلة, تبين أنه غير مرخص و لا يوجد شهادات صحية و الشروط الصحية غير متوفرة جزئياً. فتم توجيه إنذار خطي له لمدة 3 أسابيع لتنفيذ جميع الشروط الصحية والفنية المطلوبة. 11-بعد الكشف على ملحمة وفرن الوفاء في عين التينة - البقاع الغربي , تبين أنه مرخص والشهادات الصحية للعمال بحاجة للتجديد و هم لا يعتمدون لباس موحد ومعظم الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له للاستحصال على شهادات صحية للعمال, تغيير البراد، إزالة جميع الكراتين والمعدات الغير ضرورية، ضبط الواجهة بما يلزم، تغيير مستوعبات حفظ البهارات ، حماية اللمبات وإعادة تأهيل الفرن بشكل كامل لحين تطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. 12- بعد الكشف على إستراحة الضيعة (سناك) في عين التينة - البقاع الغربي , تبين أنه غير مرخص ودون شهادات صحية ومعظم الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له للاستحصال على شهادات صحية للعمال والترخيص, إلغاء الحمام داخل المطبخ ، مكافحة الحشرات بما يلزم وحماية اللمبات ولتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. 13- بعد الكشف على مطعم وكوكتيل الهادي في عين التينة - البقاع الغربي, تبين أنه غير مرخص ودون شهادات صحية ومعظم الشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له للاستحصال على شهادات صحية للعمال والترخيص, إلغاء الحمام داخل المطبخ، إزالة كل ما هو غير ضروري ، تغيير مستوعبات حفظ البهارات, حماية اللمبات ووضع ساعة لمراقبة حرارة البراد وتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. 14- بعد الكشف على مطعم لؤلؤة الدجاج (سناك لبيع الدجاج) لصاحبه أحمد عبد الحسين في شارع معوض - بعبدا, تبين أنه غير مرخص ودون شهادات صحية والشروط الصحية متوفرة جزئياً. فتم توجيه إنذار خطي له بسبب دورات المياه الغير نظيفة والقريبة من مكان تحضير الطعام و للاستحصال على شهادات صحية للعمال والترخيص وتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. 15- بعد الكشف على مطعم وسناك المحطة في شارع معوض لصاحبه أيمن مغربي - بعبدا, تبين أنه غير مرخص ودون شهادات صحية والشروط الصحية غير متوفرة. فهو غير نظيف من ناحية المعدات والأواني، مرافق التبريد، الأسقف، الأرض والجدران, فتم توجيه إنذار خطي له لتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. 16- بعد الكشف على فروج عيترون لصاحبه فؤاد ضاوي في عيترون - بنت جبيل, تبين أنه غير مرخص و الشهادات الصحية منتهية الصلاحية والشروط الصحية متوفرة جزئياً. فتم توجيه إنذار خطي له لتنظيف المعدات، طلي الجدران، إرتداء ملابس خاصة ونظيفة و لاستحصاله على شهادات صحية للعمال والتقدم بطلب ترخيص, وتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. 17- بعد الكشف على مسمكة و مطعم عقل أبي شديد ضمن مجمّع (Sea Way), تبين أنه غير مرخص و لا يوجد شهادات صحية والشروط الصحية غير متوفرة. فتم توجيه إنذار خطي له لاستبدال المعدات الصدئة بأخرى جيدة و نظيفة، صيانة الأسقف، إرتداء ملابس خاصة ونظيفة, تغيير اللمبات، عدم إستعمال أواني خشبية، إستعمال ألواح تقطيع بحسب إختلاف الأطعمة و لاستحصاله على الترخيص و الشهادات الصحية للعمال وتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. 18- بعد الكشف على مستودع للدجاج لصاحبه طارق شعبان في تعنايل- زحلة ، تبين أنه مرخص, الشهادات الصحية بحاجة إلى تجديد, لا يوجد شهادة فحص دوري للمياه وهو غير مستوفي لجميع الشروط الصحية المطلوبة. فتم توجيه إنذار خطي له لصيانة مراوح البرادات، صيانة خزان المياه داخل البراد، رفع الاقفاص على طبالي نظيفة بلاستيكية، صيانة باب البراد، وضع معقم أمام المدخل الأساسي مع باب منخل و الاستحصال على الترخيص و الشهادات الصحية للعمال. 19-بعد الكشف على مستودع فرنجي في بلدة جديتا – زحلة لصاحبه سمعان فرنجي ، تبين أنه مرخص و الشهادات الصحية منتهية الصلاحية وهو غير مستوفي لجميع الشروط الصحية المطلوبة. فتم توجيه إنذار خطي له للاستحصال على الترخيص و الشهادات الصحية للعمال, رفع المنتجات على طبالي نظيفة بلاستيكية, ضرورة وجود باب منخل على المدخل, وضع تواريخ على المنتجات وتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. 20-بعد الكشف على تامو تشيكن (مسلخ) لصاحبه علي عمر في منطقة بر الياس - زحلة، تبين أنه غير مرخص, الشهادات الصحية منتهية الصلاحية, لا يوجد شهادة فحص دوري للمياه وهو غير مستوفي لجميع الشروط الصحية المطلوبة. فتم توجيه إنذار خطي له للاستحصال على الترخيص و الشهادات الصحية, تغيير مكنة تقطيع الدجاج الصدئة، تسكير الثغرات تحت الأبواب، وضع تاريخ الصلاحية على المنتجات ورفعها عن الأرض بواسطة طبالي بلاستيكية نظيفة وتطبيق جميع الشروط الصحية المطلوبة. ت‌- تسوية اوضاع: 1- بعد اعادة الكشف على مطعم الماما- صيدا ، تبين انه قام بتنفيذ الانذار السابق الذي قد وجه اليه, فقام بتحسين المطعم وبتجديد الشهادات الصحية للعمال وقد تقدم بطلب اللاستحصال على الرخصة واصبح مستوفي للشروط الصحية المطلوبة .