يعود ارتفاع أسعار بعض الأطعمة إما إلى محدودية كميات هذه المنتجات أو إلى ندرتها، فقد تصل تكلفة بعض المكونات الغذائية إلى حدود آلاف اليوروهات للكيلوغرام الواحد.
ويعدّ الكافيار الإيراني هو الأندر والأغلى في العالم. ومن بين أصناف الكافيار الأكثر غلاء من غيرها، نذكر الكافيار الماس، الذي هو عبارة عن بويضات ذات لون ذهبي يميل إلى البياض، والذي يقدر سعر الكيلوغرام الواحد منه بحوالي 25 ألف يورو.
كما وتعتبر الكمأة البيضاء الإيطالية من بين المنتجات الأخرى الأغلى في العالم. وفي سنة 2017، وصل سعر حوالي 850 غراما من هذا المنتج إلى حوالي 75 ألف يورو.
ويصل سعر القطعة الواحدة من بطيخ يوباري إلى حوالي 10 آلاف يورو. ويطلق لقب يوباري على فاكهة البطيخ التي تنمو في جزيرة هوكايدو في اليابان وبشكل حصري.
ويصل سعر الكيلوغرام الواحد من أذن البحر، القواقع البحرية، إلى حوالي ألفي يورو. وعادة ما يتكاثر أذن البحر في آسيا، وخاصة في اليابان.
(عربي 21)