يحتوي البطيخ على أملاح ومعادن هامة مثل الزنك، المنجنيز، الصوديوم، الكالسيوم وهي بنسب بسيطة لكنها مفيدة للصحة العامة. وتوفر شريحة متوسطة من البطيخ للجسم حوالي 20٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين أ. كما إنّ تناول القدر نفسه يوفر للجسم يومياً 30 ملغم من فيتامين سي و350 ملغم من البوتاسيوم، وهذا المعدن هام جداً للحفاظ على كفاءة عالية للقلب والأوعية الدموية. كما يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين وهذه المادة تتفاعل مع مسببات الأكسدة من شقائق حرة والتي تنتج عن المواد الصناعية والتلوث والمادة الحافظة والتي تعد من أحد مسببات السرطان، وهذه المادة تعد أحد أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية ووقاية من السرطان خصوصاً سرطان البروستات. فما هي أهميّة هذه الفاكهة في الريجيم؟.
السّعرات الحراريّة
رغم احتواء البطيخ على عدد قليل من السعرات الحرارية، إلا إنّ احتوائه على نسبة عالية من الماء تقترب من 92٪، فإنّه يؤدي إلى الاحساس بالشبع والامتلاء ممّا يجعله من الفواكه المفضلة في النظم الغذائية التي تستخدم في انقاص الوزن. ولكنّ يحذّر من تناوله بكثرة لاحتوائه على نسب عالية من السكر والذي يزيد من السّعرات الحرارية.
ويحتوي البطيخ أيضاً على مجموعة من فيتامين ب المركبة والتي تحافظ على سلامة الجهاز العصبي. كما إنّ تناول البطيخ خصوصاً في فصل الصيف يعطي الجسم جرعة تبريد ممتازة، وأيضاً غذاء صحي متوازن مع وجوب الحصول عليه من مصادر موثوق منها وذلك لتحقيق أكبر استفادة ممكنة من هذه الفاكهة المحبوبة اللذيذة. ولذلك ينصح بشكل دائم من المحافظة على تخزين البطيخ في مكان بارد ونظيف وبعيد عن أشعة الشمس.
(صحتي)