يميل البعض إلى اتباع نظام غذائي نباتي لا يحتوي على أية طعمة من مشتقات حيوانية، وعلى الرغم من أن هذا النظام يمكن أن يقدم للجسم فوائد عديدة، إلا أنه يحرمه في نفس الوقت من بعض العناصر الغذائية الأساسية.
وإذا كنت ترغب باتباع نظام غذائي نباتي، هناك بعض الأشياء التي يجب عليك أخذها بعين الاعتبار والحذر منها، لتجنب الوقوع في المشاكل الصحية، بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني:
1- نقص فيتامين بي 12
هذا الفيتامين هام بشكل خاص لإدارة الإجهاد وصحة الدماغ والغدة الكظرية، وفي حال نقص بي 12 الموجود بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية، يمكن أن تعاني من الاكتئاب والتعب وعدم القدرة على التركيز.
2- الاكتئاب والقلق
تشير الدراسات إلى أن النباتيين يعانون من ارتفاع معدلات الاكتئاب والقلق، وذلك نتيجة العديد من أوجه القصور المحتملة، بما في ذلك الفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية التي لا تتواجد إلا في منتجات اللحوم.
3- زيادة الوزن
يعتقد البعض أن الاقتصار على الأطعمة النباتية يمكن أن يحميهم من زيادة الوزن، لكن الإكثار من بعض الأطعمة، حتى لو كانت نباتية، يمكن أن يؤدي إلى اكتساب المزيد من الوزن.
4- الإصابة بأمراض القلب
يجب أن يكون تناول الكثير من الفواكه والخضروات هدفًا نسعى إليه جميعاً، ولكن عند التوقف عن تناول اللحوم، يؤدي ذلك إلى حرمان الجسم من الكبريت الغذائي الموجود في المصادر الحيوانية، الذي يؤدي بدوره إلى ارتفاع نسبة مادة الهوموسيستين في الدم، والإصابة بالجلطات الدموية والنوبات القلبية.
5- انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم
يبدو ذلك أمراً جيداً للوهلة الأولى، لكن انخفاض نسبة الكوليسترول المفيد في الدم، يمكن أن يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة، نظراً لأهميته في تصنيع السترويدات في الجسم، كما يسبب نقصه ضرراً على الغدد الصماء.
6- انخفاض كثافة العظام
يرتبط مرض هشاشة العظام بالنظام الغذائي بالإضافة إلى مجموعة من العوامل الأخرى، ويحتاج الجسم إلى نظام غذائي متوازن لعمل كافة الأجهزة بالشكل الصحيح، وفي حال نقص بعض المعادن مثل الكالسيوم والمغنزيوم، يمكن أن تنخفض كثافة العظام مع مرور الوقت.
7- زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
على الرغم من أن العديد من الدراسات أشارت إلى أن النباتيين أقل عرضة للإصابة بالسرطان، إلا أن دراسة أجرتها جامعة أوكسفورد، كشفت أن خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم يرتفع لدى النباتيين.
(24)