عند التفكير في سُبل زيادة جرعة الفيتامين C، فإنّ أول طعام قد تلجأون إليه هو الليمون. لكن ماذا لو علمتم أنّ هذا الأخير لا يحتوي سوى كمية ضئيلة من هذه المادة الغذائية مقارنةً بمأكولات أخرى تُنافسه بقوّة؟
إستناداً إلى "National Institutes of Health"، يساعد الفيتامين C على حماية الخلايا من التلف الناتج من دخان السجائر، والتلوّث، وأشعة الشمس فوق البنفسجية. فضلاً عن أنه يدعم التئام الجروح، ويعزّز قدرة الجسم على امتصاص الحديد من مصادره النباتية.
صحيح أنّ ثمرة متوسطة الحجم من الليمون تؤمّن جرعة جيدة من الفيتامين C تبلغ 70 ملغ، لكنّ الفاكهة والخضار المُنعشة التالية تتخطى هذه الكمية لكل حصّة:
الفريز
كل كوب يحتوي 85 ملغ، جنباً إلى كمية عالية من المنغانيز الذي يساعد على استقرار معدل السكر في الدم. لكن يُستحسن شراء هذه الفاكهة عضويّة بعدما تبيّن أنها من المواد الأكثر اكتظاظاً بالمُبيدات الحشرية.
الأناناس
كل كوب من الأناناس الطازج يزوّد الجسم بـ79 ملغ من الفيتامين C. وعلى عكس الفاكهة الأخرى، إنه يحتوي أيضاً كميات جيدة من إنزيم "Bromelain" الذي يملك خصائص مضادة للإلتهاب.
المانغو
يؤمّن 122 ملغ من الفيتامين C للثمرة الواحدة. ناهيك عن أنه مليء بمادة "Zeaxanthin" المضادة للأكسدة التي تساهم في الحفاظ على صحّة العينين من خلال تصفية أشعة الضوء الأزرق التي تسبّب الضمور البقعي.
ملفوف بروكسل
هذا النوع من الملفوف الصغير يحتوي 75 ملغ من الفيتامين C في الكوب الواحد، إضافةً إلى مغذّيات مُحاربة للسرطان.
الكيوي
ثمرتان من الكيوي تزوّدان الجسم بـ128 ملغ من الفيتامين C. كذلك أظهرت الأبحاث أنّ الكيوي يساعد على الاستسلام للنوم بسرعة أكبر وتحسين نوعيّته، ويُرجّح أنّ الفضل يرجع إلى غناه بهورمون "Serotonin" الذي يلعب دوراً رئيسياً مطلع النوم.
لقراءة المقال كاملاً إضغط هنا.