الحليب هو المصدر الأساسي للكالسيوم ولبناء صحة عظام سليمة. هناك عدد كبير من أنواع الحليب في السوق التجارية. اليكم مختلف أنواع الحليب وسلبياته وايجابياته:
الحليب البقري قليل الدسم: يمكن امتصاص الكالسيوم منه بشكل كبير جداً ولكنه يمكن ان يسبب زيادة في الوزن.
الحليب البقري كامل الدسم: من أكثر أنواع الحليب احتوائاً على الكالسيوم ولكنه يسبب في زيادة الوزن.
حليب الصويا: هذا النوع من الحليب يناسب جداً الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه "اللاكتوز" حيث انه خالي طبيعياً من هذه المادة ولكنه يحتوي على مواد مشابهة لهرمون الإستروجين مما يثير الجدل خول امكانية تناوله باستمرار.
حليب اللوز: هذا النوع من الحليب مفيد جداً لك اذا كنت تريدين خسارة الوزن والتمتع بالرشاقة ولكنه قليل جداً بالبروتينات.
حليب جوز الهند: يمكن اعتبار هذا النوع من الحليب، ملك المطبخ اذ انه يمكن ان يضفي نكهة رائعة على الأطعمة. يتم استخدام حليب جوز الهند بشكل كبير جداً في المطبخ الآسيوي خصوصاً المطبخ التايلندي. ولكن حليب حوز الهند قليل بالكالسيوم وعالي الدهون.
حليب الإبل: حليب الإبل هو من أنواع الحليب التي تنتشر على نطاق واسع في الآونة الأخيرة خصوصاً في دول الخليج العربي يحتوي حليب الإبل على كمية عالية من الفيتامين أ والفيتامين د والكالسيوم وهو غني جداً بالبروتينات الصحية. يوجد كمية عالية من المياه في حليب الإبل وهو يعمل على الوقاية من العطش. هذا النوع من الحليب هو الوحيد الذي يحتوي على بكتيريا البروبيوتيك أي البكتيريا الصديق للجهاز الهضمي ويساعد أيضاً في تخليص الجهاز الهضمي من التقرحات ويعالج مشكلة الإمساك. لا يوجد سلبيات لهذا النوع من الحليب سوى ان كوب واحد منه يحتوي على كمية من السعرات الحرارية أعلى من باقي أنواع الحليب.
(
أنا زهرة)