تصفّح بدون إعلانات واقرأ المقالات الحصرية
|
Advertisement

أخبار عاجلة

بالفيديو.. "dairiday" اسم لامع في عالم الصناعات الغذائية

Lebanon 24
17-02-2015 | 05:37
A-
A+
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
A+
A-
سكان إهمج المقيمون يستهلكون الإنتاج المحلي من الحليب ومشتقاته.. من خلال أشخاص مثل لور جبرايل التي تملك ثلاث بقرات تدُرّ عليها نحو سبعين كيلو من الحليب يومياً، تصنع لور اللبن واللبنة والجبنة، وتبيع المنتجات هذه للسكان وفق الطلب. ثلاثون عاماً وهي تعمل بهذه المهنة التي اكتسبتها من والدة زوجها، فحافظت على الطريقة التقليدية المتوارثة من جيل إلى آخر. الإستشاري في شؤون إدارة مزارع الأبقار لؤي أبيض تحدّث عن الفرق بين المنتجات المحليّة المصنّعة في القرى، والأخرى في المعامل الحديثة، المصنّعة في المعامل المتطورة، حيث المنتجات تعددت بنكهاتها وأنواعها المختلفة ووفق رغبة المستهلك، مع المحافظة على مذاق المنتجات التي تراعي المعايير التقليدية. قطاع الألبان والأجبان أثبت تجذره بالتقاليد اللبنانية، وصلابة علاقته بعادات اللبنانيين، بالرغم من كلّ الصعوبات التي تواجهه، فرفع التحدي وأصبح متغلغلاً في كلّ بيت، يواكب يوميات العائلات اللبنانية، أكان في المنزل أو العمل، أو في المحلات والمطاعم، وأينما كان، فاللبن والجبنة واللبنة، أساس "السفرة" اللبنانية، والمصدر يبقى الحليب.. "dairiday" ركن لامع من أركان هذا القطاع، وللإسم المرتبط بأرض بقاعية، تاريخ مشرّف في الصناعة الغذائية اللبنانية. القصة الكاملة في التقرير المرفق. (MTV)
Advertisement
مواضيع ذات صلة
تابع
Advertisement

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

إشترك