افتتح وزير الاقتصاد والتجارة الان حكيم أمس الجناح اللبناني في معرض "اكسبو ميلانو2015"، الذي يجمع الدول العالمية لتسويق الصناعات الغذائية. يعتبر معرض "ميلانو العالمي 2015" الذي يستمر 6 أشهر، فرصة مهمة لتعريف العالم على المطبخ اللبناني الرائد والذي أصبح جاذباً سياحياً مهماً للبنان وعنصراً من عناصر هويته. ويوفر فرصة للصناعات الغذائية اللبنانية للدخول الى أسواق أوروبية جديدة، من خلال التسهيلات الجمركية واللوجستية المتوفرة طوال فترة المعرض. افتتح حكيم المعرض امام الزوار على أنغام الزفة اللبنانية وأكد خلال زيارته الجناح الايطالي أن "مشاركتنا في المعرض تعزز العلاقات مع ايطاليا وأوروبا وتعطيها آفاقا جديدة على جميع الأصعدة". ومعلوم أن لبنان يشارك في هذا المعرض الى جانب أكثر من 145 دولة حول العالم. ويبلغ إجمالي مساحة المعرض حوالي 1.1 مليون متر مربع، ومن المتوقع أن يستقبل أكثر من 20 مليون زائر. يركّز المعرض على مواضيع عدة منها الطعام والفن والصناعة الغذائية في لبنان وإعادة احياء الإرث والحرف اليدوية المحليّة ومطبخ الـFusion وأنواع العرق والنبيذ اللبناني وينتهي بالإضاءة على الزيتون ومشتقاته. ويواكب المشاركة اللبنانية في معرض ميلانو 2015 عروض فنية يومية وأسبوعية متنوعة تستقطب زوار المعرض وتساعد على تعزيز الاقبال على الجناح اللبناني كما التعرف على منتجاته وشرائها. البساط عن أهمية هذا المعرض، اعتبر نقيب الصناعات الغذائية منير البساط ان هذا النوع من المعارض بات يعتبر حدثاً عالمياً متنقلاً إذ يعقد كل 5 سنوات في عاصمة معينة. ويحتل قطاع الصناعات الغذائية حيزاً كبيراً في كل الاجنحة وليس فقط في الجناح اللبناني. وأوضح البساط لـ"الجمهورية" أن هذا المعرض لا يتوجه مباشرة الى الشركات، بمعنى آخر لا تقوم الشركات اللبنانية للصناعات الغذائية بالترويج لمنتجاتها هناك، انما يملك لبنان كدولة جناحا خاصا في هذا المعرض يهدف الى التعريف بالمطبخ اللبناني وصناعاته الغذائية المميزة. ويُخصّص في المعرض يوم للتعريف بزيت الزيتون اللبناني وآخر للنبيذ اللبناني ويوم للترويج للمطبخ اللبناني حيث يعد طهاة لبنانيون المأكولات اللبنانية بهدف الترويج للاطباق اللبنانية، على أن تساهم هذه النشاطات في اعطاء صورة ممتازة عن لبنان وتدفع بالمستهلك الاوروبي الى ارتياد المطاعم اللبنانية وطلب النبيذ اللبناني مثلاً. ويعرّف هذا المعرض بالمنتج اللبناني ونوعيته والمطبخ اللبناني. ورداً على سؤال عن وضع قطاع الصناعات الغذائية اللبنانية في اوروبا قال البساط: وضعها ليس سيئاً، لكنها تخدم فقط المغتربين اللبنانيين والعرب القاطنين في اوروبا. ويمكن القول اننا حتى الساعة لم نتمكن من الدخول الى سوق المستهلك الاوروبي سواء في فرنسا او اسبانيا او غيرها من الدول. لكننا نجزم ان الاوروبي من الرواد الدائمين للمطاعم اللبنانية وهذا ما يساهم في رفع نسبة أعمالنا في هذه المنطقة. إن معظم الصادرات الغذائية اللبنانية تخدم قطاع المطاعم أكثر من الطلبات الاستهلاكية الصغيرة التي تباع في السوبرماركات. ثم تحدث البساط عن العوائق التي تضعها الدول الاوروبية بما يجعل التصدير الى هذه الدول مهمة شبه مستحيلة. على سبيل المثال يُطلب اكثر من 80 فحصاً على منتج العسل للتأكد من جودته بما يحول دون ادخاله الى السوق الاوروبي، كذلك الامر بالنسبة الى منتجات الحليب ومشتقاته من الاجبان والالبان، لافتاً الى أن هذه القيود تهدف الى حماية انتاجهم المحلي. نتيجة ذلك، فإن معظم صادرات لبنان الغذائية الى اوروبا والتي تمثل نحو 20 في المئة من اجمالي الصادرات هي من الصناعات الغذائية التقليدية مثل المعلبات والمربيات حلاوة طحينة ومخللات وبعض انواع البهارات التي تتوجه على وجه الخصوص الى المستهلك اللبناني والعربي لا سيما الى المطاعم اللبنانية والعربية. (ايفا أبي حيدر - الجمهورية)