27
o
بيروت
31
o
طرابلس
28
o
صور
30
o
جبيل
27
o
صيدا
27
o
جونية
25
o
النبطية
30
o
زحلة
28
o
بعلبك
16
o
بشري
27
o
بيت الدين
25
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
صحة
فنون ومشاهير
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
فيديو
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
صحة
رياضة
فنون ومشاهير
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
فيديو
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
صحة
احذر من الأرز المتبقي.. كيف يمكن تفادي أضراره؟
Lebanon 24
05-05-2023
|
14:00
A-
A+
photos
0
A+
A-
لا شك أن الأرز يعتبر من الأطعمة التي لا غنى عنها، ولا توجد مائدة طعام خالية من طبق منه أياً كانت طريقة طهيه.
فالأرز هو طعام أساسي لكل شعوب العالم، فهو مصدر غني للكربوهيدرات التي تبقيك نشطًا طوال اليوم، إضافة إلى طعمه اللذيذ بكل أشكاله وأنواعه.
Advertisement
والأرز من الأطعمة متعددة الاستخدامات، كما أنه يعتبر مصدرا للعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الألياف والمنغنيز والمغنيسيوم وحتى فيتامين "B".
إلا أن خبراء التغذية والأطباء يحذرون من تناول بقايا الأرز، والتي يقولون إنها قد تسبب التسمم الغذائي الشديد، وذلك على ذمة موقع "تايمز ناو" timesnow. ويقول الأطباء إن بقايا الأرز تسبب مشاكل هضمية شديدة مثل التقيؤ والإسهال إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.
فما الذي يسبب التسمم الغذائي في الأرز؟
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأميركية، هناك نوع من البكتيريا يسمى "Bacillus cereus"، وهو أحد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء وينتج السموم، ما يسبب نوعين من أمراض الجهاز الهضمي، وهي القيء والإسهال. وعادة ما تكون عدوى Bacillus cereus خفيفة، ولكنها قد تكون خطيرة، خاصة عند أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
ويعتقد الكثيرون أن ترك الأرز المطبوخ على المنضدة لساعات لن يختلف عن الاحتفاظ بأي عنصر غذائي آخر مثل الخبز، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون أن تلك البكتيريا الضارة في الأرز يمكن أن تقاوم الطهي وإعادة التسخين، فترك الأرز لفترة طويلة بعد الطهي في درجة حرارة الغرفة، يعطي الفرصة لوجود تلك بكتيريا الضارة التي لن يقتلها إعادة التسخين.
وتشمل أعراض التسمم المعوي الناتج عن Bacillus cereus ما يلي:
- وجع بطن
- تقلصات المعدة
- الإسهال المائي
- قيء وغثيان
من الأفضل تقديم الأرز وتناوله طازجاً بمجرد الانتهاء من طهيه، وإذا لم يكن ذلك ممكنًا، يوصي خبراء التغذية بتبريده في أسرع وقت ممكن والاحتفاظ به في الثلاجة مبرداً. كما يمكن أيضًا تجميد الأرز المطبوخ في وعاء آمن للتجميد أو كيس قابل لإعادة الغلق لمدة تصل من ثلاثة إلى أربعة أشهر، دون أي ضرر.
وهذا يعني أنه لا ينبغي ترك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
إذا فالنصيحة الأساسية من خبراء التغذية لك عزيزي القارئ هي أن تتناول وجبتك من الأرز فور الانتهاء من تجهيزه، وأن تسارع وتضع ما تبقى منه في الثلاجة، ليظل آمنا وتستطبع أن تتناوله في اليوم التالي دون أي مشاكل. وإن أردت الاحتفاظ به أكثر، فيمكنك تجميده أيضا.
وكذلك إذا طلبت الأرز من مطعمك المفضل، حاول أن تتناوله سريعا، وتسارع بوضع ما تبقى منه في الثلاجة.
المصدر: العربية
مواضيع ذات صلة
احذر العصائر المُصنّعة.. أضرار صحية تهدد الكبار والصغار
Lebanon 24
احذر العصائر المُصنّعة.. أضرار صحية تهدد الكبار والصغار
13/07/2025 10:35:48
13/07/2025 10:35:48
Lebanon 24
Lebanon 24
احذر الإفراط.. أضرار الشوكولا التي لا يعرفها الكثيرون
Lebanon 24
احذر الإفراط.. أضرار الشوكولا التي لا يعرفها الكثيرون
13/07/2025 10:35:48
13/07/2025 10:35:48
Lebanon 24
Lebanon 24
غروسي: لا يمكن تقييم الأضرار تحت الأرض في فوردو
Lebanon 24
غروسي: لا يمكن تقييم الأضرار تحت الأرض في فوردو
13/07/2025 10:35:48
13/07/2025 10:35:48
Lebanon 24
Lebanon 24
الخارجية الفرنسية: نحث كافة الأطراف على ضبط النفس لتفادي أي تصعيد يمكن أن يؤدي إلى توسع النزاع
Lebanon 24
الخارجية الفرنسية: نحث كافة الأطراف على ضبط النفس لتفادي أي تصعيد يمكن أن يؤدي إلى توسع النزاع
13/07/2025 10:35:48
13/07/2025 10:35:48
Lebanon 24
Lebanon 24
تابع
قد يعجبك أيضاً
دراسة تكشف 4 أنواع فرعية للتوحد.. ماذا تعرف عنها؟
Lebanon 24
دراسة تكشف 4 أنواع فرعية للتوحد.. ماذا تعرف عنها؟
02:00 | 2025-07-13
13/07/2025 02:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
الكرز.. فاكهة طبيعية تعزز صحتك بعدة فوائد مذهلة
Lebanon 24
الكرز.. فاكهة طبيعية تعزز صحتك بعدة فوائد مذهلة
01:00 | 2025-07-13
13/07/2025 01:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
الكفير.. مشروب صحي أم مبالغة في الترويج؟
Lebanon 24
الكفير.. مشروب صحي أم مبالغة في الترويج؟
23:00 | 2025-07-12
12/07/2025 11:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
علامات تلفه ونصائح لحمايته.. ما يجب أن تعرفيه عن الكبد!
Lebanon 24
علامات تلفه ونصائح لحمايته.. ما يجب أن تعرفيه عن الكبد!
23:00 | 2025-07-12
12/07/2025 11:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
الأكل الحدسي يعود إلى الواجهة.. كيف يحسن علاقتنا بالطعام؟
Lebanon 24
الأكل الحدسي يعود إلى الواجهة.. كيف يحسن علاقتنا بالطعام؟
16:00 | 2025-07-12
12/07/2025 04:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة
تعويضات نهاية الخدمة: 45 ألف للدولار ومفعول رجعي ..ولكن
Lebanon 24
تعويضات نهاية الخدمة: 45 ألف للدولار ومفعول رجعي ..ولكن
09:01 | 2025-07-12
12/07/2025 09:01:00
Lebanon 24
Lebanon 24
خلال الإمتحانات الرسميّة... تلميذٌ فاجأ وزيرة التربيّة شاهدوا ما قاله لها
Lebanon 24
خلال الإمتحانات الرسميّة... تلميذٌ فاجأ وزيرة التربيّة شاهدوا ما قاله لها
09:22 | 2025-07-12
12/07/2025 09:22:23
Lebanon 24
Lebanon 24
تصريح غير عادي من وهاب.. ماذا أعلن؟
Lebanon 24
تصريح غير عادي من وهاب.. ماذا أعلن؟
12:05 | 2025-07-12
12/07/2025 12:05:12
Lebanon 24
Lebanon 24
بالفيديو... حريق في الـ"ABC" في الأشرفية
Lebanon 24
بالفيديو... حريق في الـ"ABC" في الأشرفية
08:08 | 2025-07-12
12/07/2025 08:08:48
Lebanon 24
Lebanon 24
أصله لبنانيّ ومن أغنياء أميركا.. ماذا قيل في إسرائيل عن المبعوث برّاك؟
Lebanon 24
أصله لبنانيّ ومن أغنياء أميركا.. ماذا قيل في إسرائيل عن المبعوث برّاك؟
14:30 | 2025-07-12
12/07/2025 02:30:00
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في صحة
02:00 | 2025-07-13
دراسة تكشف 4 أنواع فرعية للتوحد.. ماذا تعرف عنها؟
01:00 | 2025-07-13
الكرز.. فاكهة طبيعية تعزز صحتك بعدة فوائد مذهلة
23:00 | 2025-07-12
الكفير.. مشروب صحي أم مبالغة في الترويج؟
23:00 | 2025-07-12
علامات تلفه ونصائح لحمايته.. ما يجب أن تعرفيه عن الكبد!
16:00 | 2025-07-12
الأكل الحدسي يعود إلى الواجهة.. كيف يحسن علاقتنا بالطعام؟
16:00 | 2025-07-12
جين يفتح آفاقًا جديدة لعلاج سرطان المبيض المقاوم.. ما هو؟
فيديو
باستخدام الخردة.. ابن الـ 26 عاماً يصنع نسخة مذهلة من سيارة لامبورغيني الفارهة (فيديو)
Lebanon 24
باستخدام الخردة.. ابن الـ 26 عاماً يصنع نسخة مذهلة من سيارة لامبورغيني الفارهة (فيديو)
04:00 | 2025-07-12
13/07/2025 10:35:48
Lebanon 24
Lebanon 24
بهيكل نحيف وكاميرات ممتازة.. تعرّفوا إلى ميزات هاتف Galaxy Z Fold7 (فيديو)
Lebanon 24
بهيكل نحيف وكاميرات ممتازة.. تعرّفوا إلى ميزات هاتف Galaxy Z Fold7 (فيديو)
01:00 | 2025-07-12
13/07/2025 10:35:48
Lebanon 24
Lebanon 24
استولى على أموالها بالكامل.. فنانة شهيرة تكشف للمرة الأولى عن أزمتها مع زوجها الثالث (فيديو)
Lebanon 24
استولى على أموالها بالكامل.. فنانة شهيرة تكشف للمرة الأولى عن أزمتها مع زوجها الثالث (فيديو)
02:37 | 2025-07-11
13/07/2025 10:35:48
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24