28
o
بيروت
29
o
طرابلس
29
o
صور
29
o
جبيل
27
o
صيدا
28
o
جونية
27
o
النبطية
28
o
زحلة
30
o
بعلبك
25
o
بشري
27
o
بيت الدين
25
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
صحة
فنون ومشاهير
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
صحة
رياضة
فنون ومشاهير
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
صحة
عكس الشائع.. الرمان والشمندر ليسا من أفضل مصادر غذائية للحديد!
Lebanon 24
10-12-2023
|
16:00
A-
A+
photos
0
A+
A-
إن الكمية الغذائية الموصى بتناولها من الحديد هي حوالي 10 ملغم يوميا، مع الأخذ في الاعتبار، أن الكثيرين يقترحون إدراج الشمندر والرمان في
النظام الغذائي
، بحكم أن لونهما أحمر، وبالتالي فإنهما يمكن أن يعالجا فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عن طريق زيادة الدم في الجسم، بحسب ما نشرته صحيفة Times of India.
Advertisement
لكن كشفت خبيرة التغذية
جوهي
كابور شددت على أنها الشمندر والرمان ليسا أفضل مصادر غذائية للحديد، مشيرة إلى أن من المفاهيم الخاطئة الكبيرة أن الشمندر والرمان مصدران غنيان بالحديد. وقالت كابور: "يحتوي الشمندر على 0.76 ملغ فقط من الحديد لكل 100 غرام، بينما يحتوي الرمان على 0.31 ملغ فقط من الحديد لكل مائة غرام، مما يجعل هذين الطعامين مصدرين فقيرين للحديد".
ومن جانبه قال دكتور ديليب جود،
كبير الأطباء
الاستشاريين بمستشفيات ياشودا في
حيدر
أباد إن "هناك أطعمة تحتوي على ما لا يقل عن "3 أضعاف الحديد الموجود في الرمان و/أو الشمندر" أو أكثر.
مضادات أكسدة
وذكرت دكتورة كابور أيضًا أن اللون الأحمر الغامق في الشمندر والرمان يرجع في الواقع إلى الأصباغ الطبيعية أو مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول، وبالتالي فإن اللون الأحمر الغامق يمكن أن يرشحهما في قائمة أفضل مصادر لمضادات الأكسدة لكن لا علاقة له بمحتواه من الحديد.
يتفق دكتور جود، مع رأي دكتورة كابور موضحًا أن الشمندر يحتوي على الكثير من فيتامين A، في معظم الأحيان أكثر من البدل اليومي الموصى به، مشيرًا إلى "أن طبيعة فيتامين A القابلة للذوبان في الدهون يمكن أن تؤدي إلى تخزين فائض ثابت مما قد يجعل من الصعب على الجسم التخلص منه. ويمكن أن تتسبب المستويات العالية من الشمندر انخفاضًا في ضغط الدم وربما تسبب تفاعلات حساسية خفيفة. كما أن نسبة أكسالات الكالسيوم العالية في الشمندر يمكن أن تعيق امتصاص الكالسيوم، وتزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى، وتسبب اضطراب في المعدة".
نوعان من الحديد
تحتوي العناصر الغذائية على نوعين من الحديد هما:
1. حديد الهيم: يوجد حديد الهيم في اللحوم والأسماك والدواجن. وبحسب ما ذكرته خبيرة التغذية بريرنا كالرا، إن الجسم يمتص 30% من حديد الهيم بسهولة.
2. الحديد غير الهيم: يتوافر حديد غير الهيم في الفواكه والخضروات والمكسرات. ووفقًا لدكتورة كالرا فإنه "لا يتم امتصاص الحديد غير الهيم الموجود في الفواكه والخضروات بالكامل، إذ أنه،
بشكل عام
، يمتص الجسم ما بين 2 إلى % فقط".
وشرحت دكتورة كالرا أن "الشمندر والرمان لا يساعدان في صنع الحديد، إنما يساعدان بالتأكيد في تكوين خلايا الدم الحمراء ولكن ببطء".
أفضل مصادر الحديد
تشمل بعض أفضل مصادر الحديد لحوم الأعضاء مثل الكبد وغيرها، حيث قال دكتور جود: إن "اللحوم مثل الدجاج ولحم الضأن والمحار وبلح البحر هي مصادر ممتازة للحديد الغذائي".
وفقًا لدكتور جود، فإن البروكلي والفاصوليا الخضراء والخضراوات الورقية الداكنة، مثل الهندباء والكرنب والملفوف والسبانخ والخوخ والزبيب والمشمش والبيض والفاصوليا والمكسرات والبازلاء والعدس والتوفو، كلها أطعمة غنية بالحديد. وأضاف دكتور جود قائلًا إنها أطعمة "تحتوي على ما لا يقل عن 3 أضعاف الكمية الغذائية الموصى بها من الحديد مقارنة بالرمان/الشمندر، وبالتالي يوصى بها بشدة".
نصيحة مهمة
ينصح الخبراء عند تناول طعامًا غنيًا بالحديد، إن يدمج معه عناصر غذائية غنية بفيتامين C، مثل الطماطم والحمضيات والفلفل الأحمر والأصفر، التي تساعد على امتصاص الحديد بطريقة أفضل.
مواضيع ذات صلة
خيارات غذائية لصحة أفضل.. ركزوا عليها
Lebanon 24
خيارات غذائية لصحة أفضل.. ركزوا عليها
31/08/2025 18:31:48
31/08/2025 18:31:48
Lebanon 24
Lebanon 24
دراسة تُحذّر من منتجات غذائية شائعة.. هذا ما تفعله بالأطفال
Lebanon 24
دراسة تُحذّر من منتجات غذائية شائعة.. هذا ما تفعله بالأطفال
31/08/2025 18:31:48
31/08/2025 18:31:48
Lebanon 24
Lebanon 24
6 فوائد مذهلة لتناول الرمان ثلاث مرات أسبوعيًا
Lebanon 24
6 فوائد مذهلة لتناول الرمان ثلاث مرات أسبوعيًا
31/08/2025 18:31:48
31/08/2025 18:31:48
Lebanon 24
Lebanon 24
نتنياهو: قادة طهران يفضلون إرسال الدعم المالي لقادة حماس وحزب الله وليس للشعب الإيراني
Lebanon 24
نتنياهو: قادة طهران يفضلون إرسال الدعم المالي لقادة حماس وحزب الله وليس للشعب الإيراني
31/08/2025 18:31:48
31/08/2025 18:31:48
Lebanon 24
Lebanon 24
النظام الغذائي
كبير الأطباء
بشكل عام
رنا ❗️
الحمرا
الهند
الخوخ
ان لي
تابع
قد يعجبك أيضاً
حجم الرقبة قد يكون مؤشرا لمشاكل صحية خفية
Lebanon 24
حجم الرقبة قد يكون مؤشرا لمشاكل صحية خفية
10:33 | 2025-08-31
31/08/2025 10:33:37
Lebanon 24
Lebanon 24
متى يشكل الحليب الكامل الدسم خطرا على الكبد؟
Lebanon 24
متى يشكل الحليب الكامل الدسم خطرا على الكبد؟
09:06 | 2025-08-31
31/08/2025 09:06:07
Lebanon 24
Lebanon 24
5 أطعمة تعزز الكولاجين وتقي من التجاعيد.. ما هي؟
Lebanon 24
5 أطعمة تعزز الكولاجين وتقي من التجاعيد.. ما هي؟
06:52 | 2025-08-31
31/08/2025 06:52:51
Lebanon 24
Lebanon 24
تؤثر على الخصوبة وصحة القلب.. دراسة تُحذر من الأطعمة "فائقة المعالجة"
Lebanon 24
تؤثر على الخصوبة وصحة القلب.. دراسة تُحذر من الأطعمة "فائقة المعالجة"
23:00 | 2025-08-30
30/08/2025 11:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
النظارات قد تشكل خطورة على العين.. اقرأوا هذا الخبر
Lebanon 24
النظارات قد تشكل خطورة على العين.. اقرأوا هذا الخبر
15:55 | 2025-08-30
30/08/2025 03:55:07
Lebanon 24
Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة
موجات برد قوية ومُفاجئة.. استعدوا لموسم شتاء 2025 ـ 2026 وهكذا سيتأثر لبنان بظاهرة "لانينيا"
Lebanon 24
موجات برد قوية ومُفاجئة.. استعدوا لموسم شتاء 2025 ـ 2026 وهكذا سيتأثر لبنان بظاهرة "لانينيا"
12:37 | 2025-08-30
30/08/2025 12:37:45
Lebanon 24
Lebanon 24
هل ستندلع الحرب مُجدداً في أيلول؟ هذا آخر ما توقعته ماغي فرح (فيديو)
Lebanon 24
هل ستندلع الحرب مُجدداً في أيلول؟ هذا آخر ما توقعته ماغي فرح (فيديو)
14:34 | 2025-08-30
30/08/2025 02:34:48
Lebanon 24
Lebanon 24
طليقها تزوج أختها.. فنانة شهيرة تنهار: "ماحلالك بالدنيا إلا تتزوجي غيرو" (فيديو)
Lebanon 24
طليقها تزوج أختها.. فنانة شهيرة تنهار: "ماحلالك بالدنيا إلا تتزوجي غيرو" (فيديو)
14:12 | 2025-08-30
30/08/2025 02:12:53
Lebanon 24
Lebanon 24
بالأرقام.. لبنان في أسوأ مرحلة
Lebanon 24
بالأرقام.. لبنان في أسوأ مرحلة
04:30 | 2025-08-31
31/08/2025 04:30:00
Lebanon 24
Lebanon 24
في عشقوت.. إليكم ما فعلته سوريّة داخل منزل تعمل فيه
Lebanon 24
في عشقوت.. إليكم ما فعلته سوريّة داخل منزل تعمل فيه
07:28 | 2025-08-31
31/08/2025 07:28:11
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في صحة
10:33 | 2025-08-31
حجم الرقبة قد يكون مؤشرا لمشاكل صحية خفية
09:06 | 2025-08-31
متى يشكل الحليب الكامل الدسم خطرا على الكبد؟
06:52 | 2025-08-31
5 أطعمة تعزز الكولاجين وتقي من التجاعيد.. ما هي؟
23:00 | 2025-08-30
تؤثر على الخصوبة وصحة القلب.. دراسة تُحذر من الأطعمة "فائقة المعالجة"
15:55 | 2025-08-30
النظارات قد تشكل خطورة على العين.. اقرأوا هذا الخبر
13:22 | 2025-08-30
إحذروا زجاجات البلاستيك داخل السيارة.. قد تسمم جسمكم!
فيديو
بالأرقام.. لبنان في أسوأ مرحلة
Lebanon 24
بالأرقام.. لبنان في أسوأ مرحلة
04:30 | 2025-08-31
31/08/2025 18:31:48
Lebanon 24
Lebanon 24
بالفيديو.. روسيا تُغرق سفينة أوكرانية
Lebanon 24
بالفيديو.. روسيا تُغرق سفينة أوكرانية
02:23 | 2025-08-29
31/08/2025 18:31:48
Lebanon 24
Lebanon 24
بالفيديو.. برّاك يعلّق على كلمة "animalistic"
Lebanon 24
بالفيديو.. برّاك يعلّق على كلمة "animalistic"
06:09 | 2025-08-28
31/08/2025 18:31:48
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24