22
o
بيروت
19
o
طرابلس
21
o
صور
25
o
جبيل
22
o
صيدا
25
o
جونية
12
o
النبطية
16
o
زحلة
13
o
بعلبك
10
o
بشري
17
o
بيت الدين
12
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
صحة
فنون ومشاهير
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
صحة
رياضة
فنون ومشاهير
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
صحة
الأرز البني.. خطر على صحة الأطفال
Lebanon 24
13-04-2025
|
10:31
A-
A+
photos
0
A+
A-
وجدت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة ميشيغان أن
الأرز
البني يحتوي على نسبة أعلى بنسبة 15% من الزرنيخ السام مقارنة بنظيره الأبيض. وهذه النتيجة تضع المستهلكين أمام مفارقة غذائية محيرة: كيف يمكن لخيار يعتبره الجميع صحيا أن يحمل مثل هذه المخاطر؟.
Advertisement
وتكمن المشكلة في التفاصيل الدقيقة لطبيعة الزرنيخ وطريقة امتصاص الأرز له، حيث يأتي الزرنيخ الموجود في الأرز بشكلين:
- الزرنيخ العضوي (الأقل سمية، ويوجد بشكل طبيعي في بعض المأكولات البحرية، بما في ذلك الأسماك والمحار والأعشاب البحرية).
- الزرنيخ غير العضوي (النوع الخطير المرتبط بالسرطان ومشاكل النمو والتوحد وغيرها).
ويمثل الزرنيخ غير العضوي (ما يعني أن هذه المادة السامة اتحدت مع عناصر أخرى مثل الأكسجين والكلور والكبريت) نسبة 48% في الأرز البني مقابل 33% فقط في الأرز الأبيض. وهذه الفجوة الكبيرة في النسب تثير القلق الحقيقي.
وبحسب الدراسة التي نشرت نتائجها صحيفة "
ديلي
ميل"، فإن الأطفال الصغار هم الفئة الأكثر عرضة للخطر، حيث أن أدمغتهم التي ما تزال في طور النمو حساسة بشكل خاص لتأثيرات الزرنيخ.
ووجدت الدراسة أن الرضع والأطفال بين 6 أشهر وعامين الذين يتناولون الأرز البني يتعرضون لضعف كمية الزرنيخ مقارنة بمن يستهلكون الأرز الأبيض. وهذا التعرض المبكر يرتبط بمشاكل عصبية خطيرة تتراوح بين صعوبات التعلم وانخفاض معدل الذكاء وصولا إلى اضطرابات أكثر تعقيدا مثل التوحد وفرط الحركة.
ويكمن الخطر في التركيزات العالية من الزرنيخ التي يحتوي عليها الأرز البني، والتي تعود إلى طبيعة زراعته الفريدة. إذ تُغمر حقول الأرز بالماء، مما يخلق بيئة مثالية لامتصاص الزرنيخ من التربة.
والمثير للدهشة أن الأرز قادر على امتصاص كميات من الزرنيخ تزيد بعشرة أضعاف عما تمتصه المحاصيل الزراعية الأخرى. وتتركز هذه المادة السامة تحديداً في النخالة - الطبقة الخارجية الغنية بالعناصر الغذائية والتي تعطي الأرز البني قيمته الغذائية ولونه المميز.
وبحسب الخبراء، فإن التعرض المزمن للزرنيخ غير العضوي - حتى بكميات ضئيلة - يفتح الباب أمام سلسلة من المشكلات الصحية التي تبدأ باضطرابات جلدية وتصل إلى زيادة مخاطر الإصابة بسرطانات الجلد والمثانة والرئة.
أما الأكثر إثارة للقلق هو تلك الصلة الوثيقة بين التعرض للزرنيخ وأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى تأثيره السلبي على الوظائف الإدراكية الذي يظهر في صورة صعوبات تعلم واضحة وانخفاض ملحوظ في معدلات الذكاء، خاصة عند التعرض في مراحل النمو المبكرة. (العربية)
مواضيع ذات صلة
كيف تؤثر الرضاعة الطبيعية على صحة الأطفال؟
Lebanon 24
كيف تؤثر الرضاعة الطبيعية على صحة الأطفال؟
23/10/2025 06:03:46
23/10/2025 06:03:46
Lebanon 24
Lebanon 24
خطر يهدد حياة هؤلاء الأطفال.. ما هو؟!
Lebanon 24
خطر يهدد حياة هؤلاء الأطفال.. ما هو؟!
23/10/2025 06:03:46
23/10/2025 06:03:46
Lebanon 24
Lebanon 24
صحة غزة: ارتفاع إجمالي وفيات سوء التغذية إلى 457 شهيدا بينهم 152 طفلا
Lebanon 24
صحة غزة: ارتفاع إجمالي وفيات سوء التغذية إلى 457 شهيدا بينهم 152 طفلا
23/10/2025 06:03:46
23/10/2025 06:03:46
Lebanon 24
Lebanon 24
اجتماع لمؤسسة جبل الأرز برئاسة ستريدا جعجع
Lebanon 24
اجتماع لمؤسسة جبل الأرز برئاسة ستريدا جعجع
23/10/2025 06:03:46
23/10/2025 06:03:46
Lebanon 24
Lebanon 24
التركي
على بن
الترك
الأرز
بريت
نخال
تركي
ديلي
تابع
قد يعجبك أيضاً
لون فنجان القهوة يكشف عن قيمته الصحية
Lebanon 24
لون فنجان القهوة يكشف عن قيمته الصحية
23:00 | 2025-10-22
22/10/2025 11:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
الفراولة سلاح طبيعي ضد السكري
Lebanon 24
الفراولة سلاح طبيعي ضد السكري
16:00 | 2025-10-22
22/10/2025 04:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
هل يؤثر اكتمال القمر فعلاً على نومنا؟
Lebanon 24
هل يؤثر اكتمال القمر فعلاً على نومنا؟
14:00 | 2025-10-22
22/10/2025 02:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
الإصابات بالآلاف والوفيات تتصاعد... وباء يجتاح إسرائيل بسرعة قياسية!
Lebanon 24
الإصابات بالآلاف والوفيات تتصاعد... وباء يجتاح إسرائيل بسرعة قياسية!
13:40 | 2025-10-22
22/10/2025 01:40:20
Lebanon 24
Lebanon 24
"تأثيرات غير متوقعة" لأدوية الاكتئاب.. دراسة حديثة تكشف
Lebanon 24
"تأثيرات غير متوقعة" لأدوية الاكتئاب.. دراسة حديثة تكشف
10:50 | 2025-10-22
22/10/2025 10:50:17
Lebanon 24
Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة
أول منخفض جوي سيضرب لبنان.. بعد الأجواء الصيفية الطقس سيتبدل في هذا الموعد
Lebanon 24
أول منخفض جوي سيضرب لبنان.. بعد الأجواء الصيفية الطقس سيتبدل في هذا الموعد
01:50 | 2025-10-22
22/10/2025 01:50:37
Lebanon 24
Lebanon 24
طريق في "الضاحية" يتحوّل لـ "ساحة أشباح".. ماذا يجري هناك؟
Lebanon 24
طريق في "الضاحية" يتحوّل لـ "ساحة أشباح".. ماذا يجري هناك؟
15:34 | 2025-10-22
22/10/2025 03:34:47
Lebanon 24
Lebanon 24
لهذا السبب ارتفع سعر البندورة بشكل جنوني!
Lebanon 24
لهذا السبب ارتفع سعر البندورة بشكل جنوني!
15:21 | 2025-10-22
22/10/2025 03:21:45
Lebanon 24
Lebanon 24
دخل إلى المستشفى... فنان لبنانيّ شهير خضع لعمليّة جراحيّة دقيقة في عنقه
Lebanon 24
دخل إلى المستشفى... فنان لبنانيّ شهير خضع لعمليّة جراحيّة دقيقة في عنقه
09:30 | 2025-10-22
22/10/2025 09:30:00
Lebanon 24
Lebanon 24
هذا ما قصده بري عندما نعى أي إمكانية للتفاوض مع اسرائيل
Lebanon 24
هذا ما قصده بري عندما نعى أي إمكانية للتفاوض مع اسرائيل
09:01 | 2025-10-22
22/10/2025 09:01:00
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في صحة
23:00 | 2025-10-22
لون فنجان القهوة يكشف عن قيمته الصحية
16:00 | 2025-10-22
الفراولة سلاح طبيعي ضد السكري
14:00 | 2025-10-22
هل يؤثر اكتمال القمر فعلاً على نومنا؟
13:40 | 2025-10-22
الإصابات بالآلاف والوفيات تتصاعد... وباء يجتاح إسرائيل بسرعة قياسية!
10:50 | 2025-10-22
"تأثيرات غير متوقعة" لأدوية الاكتئاب.. دراسة حديثة تكشف
09:23 | 2025-10-22
ماذا يفعل الميكروويف بمكونات الطعام؟
فيديو
في الفاتيكان.. بدء مراسم إعلان قداسة المطران إغناطيوس مالويان
Lebanon 24
في الفاتيكان.. بدء مراسم إعلان قداسة المطران إغناطيوس مالويان
03:16 | 2025-10-19
23/10/2025 06:03:46
Lebanon 24
Lebanon 24
ساعة ذكية جديدة من Oppo.. هذه مواصفاتها (فيديو)
Lebanon 24
ساعة ذكية جديدة من Oppo.. هذه مواصفاتها (فيديو)
01:00 | 2025-10-18
23/10/2025 06:03:46
Lebanon 24
Lebanon 24
تجارة الحيوانات منتشرة وبقوة.. أُسود من لبنان إلى أفريقيا!
Lebanon 24
تجارة الحيوانات منتشرة وبقوة.. أُسود من لبنان إلى أفريقيا!
04:30 | 2025-10-17
23/10/2025 06:03:46
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24