Advertisement

صحة

لماذا لا يجب غسل الدجاج قبل الطهي؟

Lebanon 24
22-07-2025 | 09:02
A-
A+
Doc-P-1395067-638887971656310264.jpg
Doc-P-1395067-638887971656310264.jpg photos 0
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
A+
A-
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
أوضحت الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.
Advertisement
 
ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة.
 
فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.
 
وقالت: "أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50–80 سم من منطقة الغسل". 
 
وأوضت الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية. (روسيا اليوم) 
 
 
مواضيع ذات صلة
بحسب نوع البشرة.. كم مرة يجب غسل الوجه؟
lebanon 24
14/11/2025 06:56:18 Lebanon 24 Lebanon 24
حملة تفتيشية على الأفران ومحال الدجاج في برج رحال
lebanon 24
14/11/2025 06:56:18 Lebanon 24 Lebanon 24
اغلاق محل لبيع الدجاج لمخالفته شروط السلامة العامة
lebanon 24
14/11/2025 06:56:18 Lebanon 24 Lebanon 24
بلدية تربل تتخلص من كميات الدجاج الفاسد
lebanon 24
14/11/2025 06:56:18 Lebanon 24 Lebanon 24

الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية

الجامعة الروسية للتكنولوجيا

الجامعة الروسية

جامعة الروسية

روسيا اليوم

في الجامعة

السالم

بولينا

تابع
قد يعجبك أيضاً Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة Lebanon 24

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

إشترك
أيضاً في صحة Lebanon 24
23:30 | 2025-11-13
12:44 | 2025-11-13
10:00 | 2025-11-13
08:04 | 2025-11-13
07:01 | 2025-11-13
06:10 | 2025-11-13
فيديو
Lebanon 24 leader in online news
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
أخبار عاجلة
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Follow Us
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Softimpact Softimpact web design and development company website
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24