Advertisement

صحة

لماذا لا يجب غسل الدجاج قبل الطهي؟

Lebanon 24
22-07-2025 | 09:02
A-
A+
Doc-P-1395067-638887971656310264.jpg
Doc-P-1395067-638887971656310264.jpg photos 0
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
A+
A-
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
أوضحت الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.
Advertisement
 
ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة.
 
فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.
 
وقالت: "أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50–80 سم من منطقة الغسل". 
 
وأوضت الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية. (روسيا اليوم) 
 
 
مواضيع ذات صلة
أيهما قبْل "بيضة" السلاح أم "دجاجة" الانسحاب؟
lebanon 24
22/07/2025 22:17:07 Lebanon 24 Lebanon 24
حملة في الميناء للكشف على الملاحم ومحلات بيع الدجاج وبسطات السمك
lebanon 24
22/07/2025 22:17:07 Lebanon 24 Lebanon 24
إنخفاض في أسعار الدجاج
lebanon 24
22/07/2025 22:17:07 Lebanon 24 Lebanon 24
لماذا يجب أن تتناول العنب بانتظام؟ تعرف على فوائده الصحية
lebanon 24
22/07/2025 22:17:07 Lebanon 24 Lebanon 24
تابع
قد يعجبك أيضاً Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة Lebanon 24

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

إشترك
أيضاً في صحة Lebanon 24
13:00 | 2025-07-22
10:48 | 2025-07-22
07:11 | 2025-07-22
06:11 | 2025-07-22
04:59 | 2025-07-22
02:00 | 2025-07-22
فيديو
Lebanon 24 leader in online news
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
أخبار عاجلة
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Follow Us
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Softimpact Softimpact web design and development company website
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24