Advertisement

صحة

لون فنجان القهوة يكشف عن قيمته الصحية

Lebanon 24
22-10-2025 | 23:00
A-
A+
Doc-P-1432721-638967547331126547.jpeg
Doc-P-1432721-638967547331126547.jpeg photos 0
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
A+
A-
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
أظهر تقرير نشرته صحيفة هافينغتون بوست، بالتعاون مع معهد بوليفا للتغذية، أن درجة تحميص البن تحدد محتواه من المركبات المفيدة للجسم، وعلى رأسها الأحماض الكلوروجينية المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات.
Advertisement

وأوضح الباحث ويليام والاس أن التحميص الخفيف يحافظ على أعلى نسبة من هذه المركبات (8 ملغم/غرام)، ما يجعله الأكثر فائدة لتنظيم السكر في الدم وحماية الأوعية الدموية. لكن مع زيادة التحميص، تتراجع هذه الأحماض تدريجيًا لتصل في القهوة الداكنة إلى 4.35 ملغم/غرام فقط، فيما ترتفع الأحماض الغاليّة التي تمنح القهوة طعمها المرّ وتأثيرًا مختلفًا على الجسم.

ويخلص الخبراء إلى أن "كلما ازداد تحميص البن، تقل فوائده الصحية". لذا يُنصح بتجنّب التحميص الشديد أو المحمّص بالسكر (التورّيفكتو) لما له من أضرار إضافية، والتمسّك بالتحميص الخفيف أو المتوسط لتحقيق توازن مثالي بين النكهة والفائدة الصحية. (ارم نيوز)
مواضيع ذات صلة
هل يحدد لون البيض قيمته الغذائية؟
lebanon 24
23/10/2025 09:49:36 Lebanon 24 Lebanon 24
دبي تدخل موسوعة غينيس بأغلى فنجان قهوة في العالم.. كم بلغ سعره؟
lebanon 24
23/10/2025 09:49:36 Lebanon 24 Lebanon 24
تفل القهوة.. سرّ الجمال الخفي لشعرٍ لامع وصحي
lebanon 24
23/10/2025 09:49:36 Lebanon 24 Lebanon 24
"نجاة وحليمة" تفترقان عن "ضو"؟
lebanon 24
23/10/2025 09:49:36 Lebanon 24 Lebanon 24

ويليام والاس

تحميص البن

ارم نيوز

ويليام

لي بين

الكلور

الغالي

الغال

تابع
قد يعجبك أيضاً Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة Lebanon 24

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

إشترك
أيضاً في صحة Lebanon 24
02:00 | 2025-10-23
00:30 | 2025-10-23
16:00 | 2025-10-22
14:00 | 2025-10-22
13:40 | 2025-10-22
10:50 | 2025-10-22
فيديو
Lebanon 24 leader in online news
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
أخبار عاجلة
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Follow Us
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Softimpact Softimpact web design and development company website
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24