تصفّح بدون إعلانات واقرأ المقالات الحصرية
اشترك الآن
|
تسجيل الدخول
16
o
بيروت
13
o
طرابلس
15
o
صور
14
o
جبيل
15
o
صيدا
14
o
جونية
10
o
النبطية
5
o
زحلة
4
o
بعلبك
-2
o
بشري
9
o
بيت الدين
4
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
صحة
فنون ومشاهير
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
المزيد
⋮
لبنان
فيديو
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
بحث
تصفّح بدون إعلانات واقرأ المقالات الحصرية
|
اشترك الآن
تصفّح بدون إعلانات واقرأ المقالات الحصرية
اشترك الآن
|
تسجيل الدخول
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
صحة
رياضة
فنون ومشاهير
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
صحة
هل طريقة طهو البيض تغيّر فوائده الصحية؟
Lebanon 24
30-12-2025
|
10:54
A-
A+
photos
0
A+
A-
تؤدي طريقة طهو البيض وما يُؤكل معه دوراً كبيراً في قيمته الصحية. وقد صنّف خبراء التغذية طرق الطهو من الأكثر صحّة إلى الأقل:
البيض المسلوق
يأتي في الصدارة لأنه لا يضيف دهوناً إضافية ويحافظ على العناصر الغذائية. السلق الخفيف يحافظ على الفيتامينات الحساسة للحرارة، بينما السلق التام يحسّن امتصاص البروتين.
البيض المسلوق دون قشر Poached
يأتي في المرتبة الثانية، لعدم الحاجة إلى دهون، رغم أن عدم نضج بياض البيض تماماً قد يقلل من امتصاص البروتين.
البيض المطهو على طريقة الكودل (طهوه بلطف في ماء ساخن)
يساعد في الحفاظ على الفيتامينات الذائبة في الدهون ومضادات الأكسدة الموجودة في الصفار.
البيض المخبوز
غالباً ما يُحضَّر مع الخضار مثل طبق الشكشوكة، يُعد خياراً جيداً لأنه يُطهى على درجات حرارة أقل ويسهم في زيادة الألياف والتوازن الغذائي للوجبة.
البيض المخفوق
قد يكون صحياً إذا طُهي ببطء وبقليل من الدهون، لكن إضافة الزبدة أو الكريمة يمكن أن تضاعف محتواه من الدهون.
البيض المقلي
يأتي في المرتبة الأخيرة، إذ تؤدي الحرارة العالية والزيوت إلى أكسدة الدهون والكوليسترول، ما قد يقلل من فوائده الصحية.
ويدحض الخبراء فكرة أن تناول بياض البيض فقط هو الخيار الأكثر صحّة، إذ إن نحو 90 في المئة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة توجد في الصفار. أما البيض العضوي أو بيض البط أو السمان فقد يحتوي على مستويات أعلى قليلاً من بعض العناصر الغذائية، لكن الفروق تبقى محدودة. (إرم نيوز)
Advertisement
مواضيع ذات صلة
الموز… الفاكهة الذهبية وفوائدها الصحية المتعددة
Lebanon 24
الموز… الفاكهة الذهبية وفوائدها الصحية المتعددة
30/12/2025 21:51:39
30/12/2025 21:51:39
Lebanon 24
Lebanon 24
ما هي الطريقة الصحية لشرب القهوة؟
Lebanon 24
ما هي الطريقة الصحية لشرب القهوة؟
30/12/2025 21:51:39
30/12/2025 21:51:39
Lebanon 24
Lebanon 24
الشمندر غذاء بسيط بفوائد صحية تفوق التوقعات
Lebanon 24
الشمندر غذاء بسيط بفوائد صحية تفوق التوقعات
30/12/2025 21:51:39
30/12/2025 21:51:39
Lebanon 24
Lebanon 24
فوائد صحية لزيت الخروع.. تعرفوا عليها!
Lebanon 24
فوائد صحية لزيت الخروع.. تعرفوا عليها!
30/12/2025 21:51:39
30/12/2025 21:51:39
Lebanon 24
Lebanon 24
الكوليسترول
المعادن
بياض ال
الكريم
الصفا
روتي
شوكت
دارت
تابع
قد يعجبك أيضاً
صلة خطيرة بين النظام الغذائي الحديث وسرطان الرئة… دراسة حديثة تكشفها!
Lebanon 24
صلة خطيرة بين النظام الغذائي الحديث وسرطان الرئة… دراسة حديثة تكشفها!
12:32 | 2025-12-30
30/12/2025 12:32:09
Lebanon 24
Lebanon 24
عدو خفي وراء التعب والأمراض المزمنة.. ما هو؟
Lebanon 24
عدو خفي وراء التعب والأمراض المزمنة.. ما هو؟
09:37 | 2025-12-30
30/12/2025 09:37:16
Lebanon 24
Lebanon 24
عادة بسيطة قد تنشط عقلك.. ما هي؟
Lebanon 24
عادة بسيطة قد تنشط عقلك.. ما هي؟
07:08 | 2025-12-30
30/12/2025 07:08:34
Lebanon 24
Lebanon 24
روبوتات الدردشة: هل تغذي الأوهام أم تهدد الصحة النفسية؟
Lebanon 24
روبوتات الدردشة: هل تغذي الأوهام أم تهدد الصحة النفسية؟
06:53 | 2025-12-30
30/12/2025 06:53:19
Lebanon 24
Lebanon 24
لصحة عظام المرأة.. أيهما أفضل الشاي أم القهوة؟
Lebanon 24
لصحة عظام المرأة.. أيهما أفضل الشاي أم القهوة؟
05:54 | 2025-12-30
30/12/2025 05:54:51
Lebanon 24
Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة
الأمطار لم تنتهِ بعد..عاصفة جديدة ستضرب لبنان والثلوج ستصل إلى هذا الإرتفاع
Lebanon 24
الأمطار لم تنتهِ بعد..عاصفة جديدة ستضرب لبنان والثلوج ستصل إلى هذا الإرتفاع
00:55 | 2025-12-30
30/12/2025 12:55:42
Lebanon 24
Lebanon 24
سيكون الأعنف.. هذا ما سيحصل خلال المنخفض الثالث الذي سيضرب لبنان وتحذير بشأن ليلة رأس السنة
Lebanon 24
سيكون الأعنف.. هذا ما سيحصل خلال المنخفض الثالث الذي سيضرب لبنان وتحذير بشأن ليلة رأس السنة
02:04 | 2025-12-30
30/12/2025 02:04:59
Lebanon 24
Lebanon 24
ترامب حسمَ أمر "جبهة لبنان".. هل اقتربت الحرب؟
Lebanon 24
ترامب حسمَ أمر "جبهة لبنان".. هل اقتربت الحرب؟
05:00 | 2025-12-30
30/12/2025 05:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
اصطدمت سيارته بسيارة أخرى.. فنان يتعرّض لحادث سير مروع وحالته خطرة (صور)
Lebanon 24
اصطدمت سيارته بسيارة أخرى.. فنان يتعرّض لحادث سير مروع وحالته خطرة (صور)
02:13 | 2025-12-30
30/12/2025 02:13:40
Lebanon 24
Lebanon 24
هذا جديد خطف النقيب المتقاعد أحمد شكر
Lebanon 24
هذا جديد خطف النقيب المتقاعد أحمد شكر
07:48 | 2025-12-30
30/12/2025 07:48:08
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في صحة
12:32 | 2025-12-30
صلة خطيرة بين النظام الغذائي الحديث وسرطان الرئة… دراسة حديثة تكشفها!
09:37 | 2025-12-30
عدو خفي وراء التعب والأمراض المزمنة.. ما هو؟
07:08 | 2025-12-30
عادة بسيطة قد تنشط عقلك.. ما هي؟
06:53 | 2025-12-30
روبوتات الدردشة: هل تغذي الأوهام أم تهدد الصحة النفسية؟
05:54 | 2025-12-30
لصحة عظام المرأة.. أيهما أفضل الشاي أم القهوة؟
23:57 | 2025-12-29
ألعاب الفيديو وسيلة فعّالة لتخفيف التوتر لدى الشباب.. اليكم ما كشفته الدراسات
فيديو
بالفيدو... روبوت يلعب كرة السلة
Lebanon 24
بالفيدو... روبوت يلعب كرة السلة
13:21 | 2025-12-30
30/12/2025 21:51:39
Lebanon 24
Lebanon 24
دورها أصبح موجهاً ضدنا.. العليمي يطلب من القوات الإماراتية الخروج من اليمن خلال 24 ساعة
Lebanon 24
دورها أصبح موجهاً ضدنا.. العليمي يطلب من القوات الإماراتية الخروج من اليمن خلال 24 ساعة
02:15 | 2025-12-30
30/12/2025 21:51:39
Lebanon 24
Lebanon 24
إطلاق هاتف Galaxy A57 قريبا من سامسونغ.. هذه مواصفاته (فيديو)
Lebanon 24
إطلاق هاتف Galaxy A57 قريبا من سامسونغ.. هذه مواصفاته (فيديو)
01:00 | 2025-12-27
30/12/2025 21:51:39
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24