الفلفل الأحمر يتصدر… لكن سرّ المناعة ليس لونًا واحدًا!

مع تعدد ألوان الفلفل الحلو، يتساءل كثيرون عن الخيار الأفضل لتعزيز المناعة. وبحسب تقرير في موقع Verywell Health، فإن الفلفل الأحمر يتفوق من حيث القيمة الغذائية لكنه ليس الخيار الوحيد المفيد.

وتشير المعطيات إلى أن الفلفل الأحمر هو الأكثر نضجًا، ما يجعله غنيًا بمزيج متكامل من مضادات الأكسدة والكاروتينات، وهي مركبات تساعد في حماية الخلايا وتقليل الالتهاب. كما يحتوي على مستويات مرتفعة من فيتامين C، الذي يلعب دورًا أساسيًا في دعم وظائف الجهاز المناعي.

ويعود هذا التفوق إلى عملية النضج، حيث يتحول الفلفل من الأخضر إلى الأصفر ثم الأحمر، مع تغير تركيبته الغذائية وزيادة تركيز المركبات المفيدة.

ولا يعني ذلك أن الأنواع الأخرى أقل أهمية، إذ يوفر الفلفل الأصفر والبرتقالي كميات جيدة من مضادات الأكسدة، وقد يحتوي أحيانًا على مستويات مرتفعة من فيتامين C في بعض الحالات.

أما الفلفل الأخضر، الذي يتم حصاده قبل اكتمال النضج، فيحتوي على مركبات مختلفة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي عناصر تدعم المناعة وتعمل كمضادات أكسدة، لكنها أقل تركيزًا مقارنة بالأحمر.

وتشير البيانات إلى أن الفلفل يمنح أكبر فائدة عند تناوله نيئًا أو مطهوًا بشكل خفيف، إذ إن الطهي لفترات طويلة قد يقلل من بعض العناصر الحساسة للحرارة، مثل فيتامين C. كما أن التنوع في الألوان يضمن الحصول على طيف أوسع من المركبات النباتية المفيدة، بدل الاعتماد على نوع واحد فقط.

ويوضح الخبراء أن دعم المناعة لا يرتبط بطعام واحد، بل بنمط غذائي متكامل يعتمد على الاستهلاك المنتظم لمصادر غنية بمضادات الأكسدة.

وفي المحصلة، قد يكون الفلفل الأحمر الخيار الأكثر تركيزًا بالعناصر الداعمة للمناعة، لكن الجمع بين الألوان المختلفة يظل الاستراتيجية الأفضل لتحقيق فائدة غذائية متوازنة.

مقالات لبنان24

رادار لبنان24

صحافة أجنبية

ضيوف لبنان 24

صحة

فنون ومشاهير

رياضة

منوعات

تكنولوجيا وعلوم

المرأة

أفراح ومناسبات

تعازي ووفيات

لبنان

فيديو

خاص

إقتصاد

عربي-دولي

متفرقات

مقالات لبنان24

رادار لبنان24

صحافة أجنبية

ضيوف لبنان 24

صحة

رياضة

فنون ومشاهير

منوعات

تكنولوجيا وعلوم

المرأة

أفراح ومناسبات

صور

تعازي ووفيات

كأس العالم2022

حالة الطقس

حركة السير

إستفتاء

تسجيل الدخول

صحة

الفلفل الأحمر يتصدر… لكن سرّ المناعة ليس لونًا واحدًا!

الكار

الحص

تيجي

اكسا

ساسي

روتي

باتي

تركي

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني