يعد الزنجبيل من أكثر التوابل المفيدة لصحة الإنسان، إذ يتميّز بالعديد من الخصائص الصحية كقدرته على التطهير ومنع القيء، كما أنّه مفيد جداً للهضم ومضاد لنزلات البرد. في المقابل، يُعد الزنجبيل خطراً على بعض الأشخاص وهم:
1 –
الأشخاص الذين لديهم مشاكل تخثر الدم: يعمل الزنجبيل على منع تخثر الدم، لذا هو خطير على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الدم أو ضغط الدم ويمكن التسبب لهم في نزيف داخلي حاد.
2 –
الأشخاص الذين يعانون من حصى في المرارة: من المعروف أن الزنجبيل يساعد في تعزيز إنتاج الصفراء، ما يعني انّه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل المرارة لا يصلح لهم استهلاكه نهائياً.
3 –
مرضى السكري: وفقا للدراسات العلمية المختلفة، الزنجبيل لديه القدرة على خفض مستوى السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين، لذلك من الافضل استشارة الطبيب قبل استهلاكه من طرف مرضى السكر، لأنه يمكن أن يتدخل في مفعول الأدوية.
(الجمهورية)