يميل من يتلذذ بما يوضع في طبقه، إلى تناول وجبات طعام أقل من وجبات الذين لا يركزون على طعم ونكهة الطعام. وأجرى العلماء الكنديون والفرنسيون تجربة في هذا المجال، شارك فيها أطفال ونساء ورجال فرنسيون وأميركيون وغيرهم.
وطلب العلماء من مجموعة من طلاب المدارس الفرنسيين التركيز على نكهة الحلويات التي اعتادوا تناول وجبات منها، ثم اقترح عليهم أن يختاروا وجبة من كعكة الشوكولاتة، فاتضح أن الوجبات التي اختاروها كانت أصغر حجماً مقارنة بوجبات أصدقائهم الذين لم يذكر لهم شيء عن حلوياتهم المحبوبة.
وهناك تجربة أخرى شارك بها مجموعة من الأميركيين الكبار قدمت لهم بوظة الشكولاتة من مطعمين ممتازين، حيث قيل أنها تحتوي على الفانيليا ولديها نكهة التوت، فجعلتهم تلك الوصفة الجذابة أن يختاروا وجبات أصغر بكثير من وجبات الزبائن العاديين ويدفعون ثمنا أغلى.
ويعود سبب ذلك إلى أن هؤلاء الأشخاص لم يركزوا عادة على الشعور بالجوع، بل على اللذة التي يتوقعون الحصول عليها.
ومن المعروف أن اللذة الناجمة عن تناول الطعام متناسبة عكسيا مع كميته، وأن أول قطعة من الأكل هي ألذ قطعة، وتعد كل قطعة أخرى أقل لذة.
وتوصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن التركيز لا على كمية الأكل، بل على نكهته يجلب للبشر الشعور بالسعادة ويخلصهم من الوزن الزائد.
(شاشة)