هل فكرت يوماً بأنك ربما ترتكب خطأ فادحاً عند التخلص من قشر الليمون الحامض والبرتقال؟ نعم فإن قشور هذه الحمضيات تعتبر مصدراً رائعاً للفيتامنيات وخصوصاً فيتامين c والبوتاسيوم والمغنزيوم، بل وإن قشور الحمضيات هي أكبر جزء يحتوي على المغذيات، حيث تساعد قشرة حبة الليمون الحامض في عملية الهضم، وفي الحفاظ على مخزون الأنسولين في الجسم وتضمن امتصاص أكثر نسبة ممكنة من المغذيات. كما أنها تلعب دوراً مهماً وأساسياً في علاج علامات الشيخوخة ومشاكل البشرة وحب الشباب وبالتالي فمن الخطأ رميها.
إضافةً إلى كل ذلك، يساعد قشر الليمون على فقدان الوزن فهو غني بالبكتين المادة التي تمنع الجسم من امتصاص كمية كبيرة من السكر. وقد أثبتت أحدث الدراسات مؤخراً أن قشر الليمون هو علاج فعال لالتهاب الحلق والانفلونزت وحالات البرد.
ويمكنك استخلاص الفائدة من قشور الحمضيات إذا ما قمت بتحضيرها على الشكل التالي:
- قطع بضع ليمونات طازجة.
- قم بعصر بعض قطع الليمون الحامض المقطّع في الماء، وخذ قشور ثمار الليمون المعصورة وضعها أيضاً في شرابك. كذلك، ضع باقي الليمونات التي لم تعصرها في زجاجة أو في إبريق، ثم اسكب الماء الساخن أو الماء البارد.
(ليالينا)