يعتبر الخس من الخضراوات التي تؤكل أوراقها طازجة أو في السلطات وهي غنية بالمواد الغذائية وبخاصة الفيتامينات والأملاح والزيوت والبروتين.
كذلك، للخس فوائد صحية متعددة، منها:
- تعزيز جهاز المناعة: يعتبر الخس مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تطهر الجسم من السموم، لذا يُنصح المدخنين بتناوله لحماية الرئتين من المواد المسرطنة في التبغ، علماً أن الإقلاع عن التدخين هي النصيحة الأهم.
- التغلب على الأرق: لأن الخس يحتوي على مادة "لاكتوكاريوم" المحفزة للنوم.
- فقدان الوزن: وذلك لأن الخس غني بكميات كبيرة من الماء، والتي تساعد في ترطيب الجسم وتساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- مكافحة الأمراض: حيث تعمل مادة "البيتا كاروتين" الموجودة في الخس على محاربة الأمراض، مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية والسرطان.
- علاج الإمساك: تساعد الألياف والمياه الموجودة في الخس على تنشيط حركة الأمعاء وعلاج الإمساك.
(كويت نيوز)