إذا أردتم الحفاظ على مظهر جميل وشابّ، فإنّ التقيّد بنظام خاصّ للعناية بالبشرة أمرٌ لا غنى عنه ولكنّه ليس الوحيد! في الواقع، تماماً كما أنّ بعض المأكولات ينعكس إيجابياً على الجلد، كذلك فإنّ بعضَها الآخر قد يُسرّع شيخوختكم ويجعلكم تبدون أكبرَ بأعوام من عمركم الحقيقي. ما هي الأنواع التي عليكم الحذر منها؟من خلال شربِ كمّيةٍ جيّدة من المياه، وتناوُلِ الكثير من المنتجات الطبيعية، والنوم لساعات كافية، وممارسة الرياضة بانتظام، يمكن ضمان الصحّة وجعلُ البشرةِ أكثرَ توهّجاً.
إذا كنتم تتساءلون عن الأطعمة التي عليكم تفاديها لبشرة صحّية وشابّة، إحذروا بدءاً من اليوم الأنواع التالية:
اللاتيه
قد تعتبرون أنّ بدء اليوم بكوب متوسّط الحجم من اللاتيه بالقرفة يشكّل فكرةً جيّدة، لكن مع احتوائه كمّية سكّر قد تصل إلى 40 غ، عليكم إعادة التفكير مليّاً في الأمر. وهذا ليس كلّ شيء، إذ من المحتمل جداً أن تحصلوا على كوب آخر متوسط الحجم من الفرابوتشينو بعد الظهر بدافع تعزيز الطاقة، ما يزوّدكم بنحو 85 غ من السكّر من شأنه حتماً أن يسبّب الشيخوخة المُبكرة.
إذا كان هذا الواقع ينطبق عليكم، فهذه العادة تُعزّز أيضاً مركّبات تُعرف بالـ"AGEs" التي تُلحق الدمار بالكولاجين والإيلاستين المرتبطين بالشباب.
في حين أنّ "AGEs" عبارة عن حصيلة ثانوية طبيعية للأيض المنتظم، إلّا أنّها تتحوّل إلى مشكلة إذا ارتفعَ استهلاك السكّر وبالتالي زاد احتمالُ تعرّضِ الجسم للأكسَدة والالتهاب. وهنا، فإنّ عدد الجذور الحرّة يتخطّى حجم مُضادات الأكسدة الوقائية، ويؤدي إلى خلقِ مزيدٍ من "AGEs".
اللحوم الحمراء
اللافت أنّ "AGEs" موجودة أيضاً في الأطعمة، خصوصاً مصادر البروتينات الحيوانية الغنيّة بالدهون، وقد تُحفّز الإلتهاب والتأكسد على غِرار الإفراط في السكّر. فضلاً عن أنّ شَويَ هذه الموادّ أو قليَها يؤدّي إلى تشكّلِ مزيدٍ من "AGEs".
لكن ليس المطلوب منكم التخلّي عن الباربيكيو في ظلّ توافرِ وسائل عديدة تساعد على خفضِ تعرّضِكم للـ"AGEs" مِثل نقعِ اللحوم في الحامض أو الخلّ قبل أن تُشَوى. إذا كان تقليص اللحوم من غذائكم يبدو مستحيلاً، يمكنكم ببساطة تغيير طريقة تحضيرها. تبيّن أنّ وسائل الطبخ الرطبة، كالطبخ على البخار، وكذلك تقليص وقت بقاء الطعام على النار، سيخفّض بشكل ملحوظ عدد الـ"AGEs" المتشكّلة.
لقراءة المقال كاملاً إضغط
هنا.
(سينتيا عواد - الجمهورية)