توصلت دراسة حديثة لباحثين من نيوزيلندا إلى أن تناول الجزر الطازج والسبانخ يمكن أن يقاوم الإصابة بالاكتئاب بفضل العناصر الغذائية الأساسية الكثيرة فيهما.
فقد وجد العلماء بأن الخضروات والفاكهة الطازجة أكثر فائدة للصحة العقلية من المطهوة أو المحفوظة أو المعالجة.
واكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولونها يتمتعون بمستوى عال من الراحة النفسية، والمزاج الإيجابي والرضا عن حياتهم.
وقال المشرف على الدراسة الدكتور تاملين كونر من جامعة أوتاغو، إن فريقه درس أكثر من 400 شخص بالغ "وأظهرت النتائج أن الذين يتناولون كميات كبيرة من الخضار والفواكه الطازجة، يتمتعون بصحة عقلية أفضل من الذين يتناولون الخضار المطبوخة، أو المعلبة أو المعالجة".
وأظهرت الدراسة أيضاً أن الذين يمارسون الرياضة بانتظام، ويتبعون نظاماً غذائياً صحياً، ويحظون بساعات كافية من النوم أقل عرضة للإصابة بالأمراض النفسية، حسب ما ورد في صحيفة "دايلي ميل" البريطانية.
(24)