تتميز الجوزية بمذاقها الحلو، وتعرف بفوائدها الصحية المتنوعة ومزاياها الفريدة، وأبرزها:
1 ـ المساعدة على التحكم بالوزن: فيمكن أن تزيده سريعًا لا سيّما بعد التعرض لإصابة أو الخضوع لجراحة، فهي تحتوي على نسبة مرتفعة من الوحدات الحرارية. ويمكنها أن تخفضه أيضًا، إذا تم الاكتفاء بتناول كمية قليلة منها كوجبة خفيفة تمنح شعورًا بالشبع.
2 ـ مد الجسم بدهون صحية تساعده على العمل بشكل جيد، إذ تعدّل مستويات الكوليسترول والأحماض الدهنية، وهذا ما يعزز صحة القلب والشرايين، ويخفِّض خطر الإصابة بتصلّب الشرايين والجلطات والنوبات القلبية.
3 ـ زيادة الطاقة، إذ تحتوي على الكربوهيدرات التي تمدّ الجسم بالطاقة أكثر من الوجبات السكرية.
4 ـ تعزيز النمو لأنّها تحتوي على البروتين النباتي الذي يقوي العضلات والعظام وأعضاء الجسم.
5 ـ تحسين نشاط حركة الأيض بسبب احتوائها على الفيتامين "ب"، ولا سيّما "ب 1" الذي يضمن انتظام عمل العضلات والقلب والجهاز العصبي.
6 ـ تقوية العظام وضمان نموها، لأنها تمد الجسم بنسبة من الماغنيزيوم الذي يحسن عمل الأنزيمات في الجسم ويعدّل مستويات الكالسيوم ويعزز حركة الأيض. كما ويحمي مزيج الفوسفور والكالسيوم والماغنيزيوم الذي تحتويه كثافة المعادن في العظام، ويؤخر خطر ترققها أو يقي منه.
7 ـ تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل مزيج الألياف الطبيعية والمعادن الذي تحتوي عليه، وهذا ما يسهل عملية الهضم ويقي من مشاكل الإكتام والنفخة والتشنجات وأخرى قد تصيب المعدة.
(ترجمة لبنان 24 - Organicfacts)