مع قدوم الربيع والصيف تكثر حفلات الشواء في الحدائق المنزلية والمتنزهات العامة والأماكن المفتوحة، غير أن الأمر لا يخلو من بعض المنغصات، مثل التعرض للحروق أثناء الشواء. فكيف يمكن التعامل مع الحروق وتجنبها من الأساس؟
وللإجابة على هذه الأسئلة، قال الطبيب إلياس بوليكاندريوتيس إنه ينبغي تبريد موضع الحرق بواسطة ماء ذي درجة حرارة 20 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً، مشيراً إلى أن الوصفات المنزلية الشائعة، مثل وضع الدقيق على موضع الحرق، ليست فعالة. وبعد تبريد موضع الحرق ينبغي أيضاً استشارة الطبيب.
ولتجنب حروق الشواء من الأساس، ينصح اختصاصي الجراحات التجميلية والجراحات المجهرية الألماني بوضع الشواية على أرضية مقاومة للنار، مع حمايتها من الرياح، ومن الأفضل أيضاً التخلي عن وسائل تسريع الاشتعال.
وبالنسبة للشواية العاملة بالغاز، فإنه ينبغي فحص كل الوصلات جيداً، مع مراعاة حماية خرطوم التوصيل من الحرارة.
وبشكل عام، يُفضل إبعاد الأطفال عن محيط الشواية، نظراً لأن رؤوسهم غالباً ما تكون على نفس مستوى ارتفاع اللهب، ما يعرضهم لخطر الإصابة بحروق.
(24)