يعتبر خلّ التفاح السلاح الطبيعي الأمثل لمحاربة الدهون "العنيدة"، حيث أثبتت دراسة نشرتها "المجلة الطبية للتّغذية" ونقلها موقع "ديلي هيلث" المعني بالصحة، أنّ الأشخاص البدناء الذين تناولوا الخبز الأبيض المنقوع في خل التفاح قد انخفض محيط الخصر لديهم بدرجة كبيرة جداً عن نظرائهم ممّن تناولوا الخبز الأبيض التقليدي، كما انخفضت الدهون الثلاثية في الدم لديهم.
كما أثبتت الدراسة أن تناول خلّ التفاح المخفّف قبل الوجبات قد يساعد على تناول كميات أقل من الطعام، حيث سيساعد ذلك على الشعور بالشبع سريعاً.
هذا فضلاً عن أنّ خلّ التفاح يحسّن من مستويات السكر بالدّم مما يضمن عدم الشعور المتكرّر بالجوع الذي يسببه ارتفاع مستوى السكر بالدم.