يضع كثيرون الطّعام والمونة في البرّاد بسبب ارتفاع درجة الحرارة وخوفهم من كسادها، لكنّهم يلاحظون بعد مدّة تغيّر مذاق الطّعام المثلّج أو وجود فطريّات خطرة عليه... إذ من المعروف أنّ تجميد الأطعمة يساعد على المحافظة عليها ولكنّ هذه الطّريقة ليست بمثالية لجميع الأطعمة، فتجميد بعض المنتجات قد لا يؤدي فقط إلى مفاجآت غير سارة في المذاق والملمس، ولكن أيضاً إلى تعريض صحّة متناولها للخطر.
وفي هذا السّياق، كشفت مجلّة "سانته ماغازين" الفرنسيّة، عن 7 أطعمة يجب تفادي تجميدها في الثّلاجة، وهي:
الحليب: إذ يمكن أن ينفصل الحليب المثلّج إلى قطع وأجزاء مائية عند إذابته. فتناوله صباحًا مع الـ"cornflakes" أو مع القهوة، أمرٌ غير مستحبّ على الإطلاق.
البطاطا: فالبطاطا غنيّة بالماء، وعند إزالتها من الثلّاجة، قد يجدها الشّخص أكثر نعومة ما يؤدّي إلى تغيير مذاقها.
اللّحوم المثلّجة سابقًا: لأنّها قد تجذب البكتيريا الضارة والمميتة.
الألبان والأجبان.