28
o
بيروت
31
o
طرابلس
29
o
صور
30
o
جبيل
28
o
صيدا
29
o
جونية
29
o
النبطية
32
o
زحلة
34
o
بعلبك
19
o
بشري
28
o
بيت الدين
26
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
صحة
فنون ومشاهير
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
فيديو
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
صحة
رياضة
فنون ومشاهير
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
فيديو
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
صحة
هكذا يمكن تخفيض نسبة "الزرنيخ" السام من الأرزّ!
Lebanon 24
21-01-2020
|
05:00
A-
A+
photos
0
A+
A-
كشفت خبيرة تغذية ألمانية، أنّ الأرز يحتوي على عدد من المعادن والعناصر الكيميائية والفيتامينات، وفي نفس الوقت يحتوي على عنصر "الزرنيخ" السام، وهو عنصر كيميائي له الرمز "As" والعدد الذرّي 33 في الجدول الدوري للعناصر.
Advertisement
وتوضح دانييلا كريل، أخصائية التغذية في مركز المستهلك في بافاريا، كيف يمكننا التخلّص تقريباً من نصف نسبة هذا العنصر السام (45%) أثناء عملية الطهو، بحسب ما ذكر موقع "Focus.de".
وتقول الخبيرة إنّ معدن "الزرنيخ" السام موجود طبيعياً في بعض أنواع التربة التي يزرع فيها الأرز، ما يسبّب تغلغله في المحصول، لذلك ومن أجل التخلّص منه يجب اتباع قاعدتين تساعدان على التقليل من تركيزه بدرجة كبيرة، وهما:
-
القاعدة الأولى: يذوب "الزرنيخ" في الماء، لذلك يجب غسل الأرز جيداً قبل طبخه. وبحسب الخبيرة، فإنّه "يجب غسل الأرز جيداً بالماء، قبل البدء بطبخه، ما يسمح بتقليل نسبة الزرنيخ فيه".
-
القاعدة الثانية: طبخ الأرز بنسبة 1 إلى 6، أي طبخه في كمية ماء تعادل 6 أضعاف كمية الأرز، وبعد أن يصبح جاهزاً يجب سكب الماء المتبقي، بحسب كريل.
وتشير الخبيرة إلى أنّ هذه الطريقة بالتخلص من 45% من "الزرنيخ" الموجود في حبوب الأرز.
المصدر: روسيا اليوم
مواضيع ذات صلة
سلام: هجرة الشباب قلص نسبة المشاركة في الإنتخابات البلدية والاختيارية بينما في الانتخابات النيابية يمكن للمغترب الانتخاب في الخارج بحكم القانون
Lebanon 24
سلام: هجرة الشباب قلص نسبة المشاركة في الإنتخابات البلدية والاختيارية بينما في الانتخابات النيابية يمكن للمغترب الانتخاب في الخارج بحكم القانون
13/07/2025 12:17:54
13/07/2025 12:17:54
Lebanon 24
Lebanon 24
مهرجانات الأرز رسالة وطنية تتخطّى الفنّ…
Lebanon 24
مهرجانات الأرز رسالة وطنية تتخطّى الفنّ…
13/07/2025 12:17:54
13/07/2025 12:17:54
Lebanon 24
Lebanon 24
الراعي افتتح "حديقة الصلاة" ويكرّس "كنيسة سيّدة الأرز" في حريصا
Lebanon 24
الراعي افتتح "حديقة الصلاة" ويكرّس "كنيسة سيّدة الأرز" في حريصا
13/07/2025 12:17:54
13/07/2025 12:17:54
Lebanon 24
Lebanon 24
ترامب: لا يمكنني دفع جيروم باول لخفض أسعار الفائدة
Lebanon 24
ترامب: لا يمكنني دفع جيروم باول لخفض أسعار الفائدة
13/07/2025 12:17:54
13/07/2025 12:17:54
Lebanon 24
Lebanon 24
تابع
قد يعجبك أيضاً
علاج مبتكر يخفف ألم الركبة.. ما علاقة الأذن بالأمر؟
Lebanon 24
علاج مبتكر يخفف ألم الركبة.. ما علاقة الأذن بالأمر؟
05:00 | 2025-07-13
13/07/2025 05:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
لماذا يجب أن تتناول الخيار يوميًا؟
Lebanon 24
لماذا يجب أن تتناول الخيار يوميًا؟
04:00 | 2025-07-13
13/07/2025 04:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
دراسة تكشف 4 أنواع فرعية للتوحد.. ماذا تعرف عنها؟
Lebanon 24
دراسة تكشف 4 أنواع فرعية للتوحد.. ماذا تعرف عنها؟
02:00 | 2025-07-13
13/07/2025 02:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
الكرز.. فاكهة طبيعية تعزز صحتك بعدة فوائد مذهلة
Lebanon 24
الكرز.. فاكهة طبيعية تعزز صحتك بعدة فوائد مذهلة
01:00 | 2025-07-13
13/07/2025 01:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
الكفير.. مشروب صحي أم مبالغة في الترويج؟
Lebanon 24
الكفير.. مشروب صحي أم مبالغة في الترويج؟
23:00 | 2025-07-12
12/07/2025 11:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة
تعويضات نهاية الخدمة: 45 ألف للدولار ومفعول رجعي ..ولكن
Lebanon 24
تعويضات نهاية الخدمة: 45 ألف للدولار ومفعول رجعي ..ولكن
09:01 | 2025-07-12
12/07/2025 09:01:00
Lebanon 24
Lebanon 24
خلال الإمتحانات الرسميّة... تلميذٌ فاجأ وزيرة التربيّة شاهدوا ما قاله لها
Lebanon 24
خلال الإمتحانات الرسميّة... تلميذٌ فاجأ وزيرة التربيّة شاهدوا ما قاله لها
09:22 | 2025-07-12
12/07/2025 09:22:23
Lebanon 24
Lebanon 24
علاقة غرامية تنتهي بجريمة في لبنان.. رجلٌ يقتل "زوج" عشيقته!
Lebanon 24
علاقة غرامية تنتهي بجريمة في لبنان.. رجلٌ يقتل "زوج" عشيقته!
04:12 | 2025-07-13
13/07/2025 04:12:19
Lebanon 24
Lebanon 24
تصريح غير عادي من وهاب.. ماذا أعلن؟
Lebanon 24
تصريح غير عادي من وهاب.. ماذا أعلن؟
12:05 | 2025-07-12
12/07/2025 12:05:12
Lebanon 24
Lebanon 24
"دولة التوك توك" تتمرّد في لبنان.. وهذه المفاجأة الكُبرى
Lebanon 24
"دولة التوك توك" تتمرّد في لبنان.. وهذه المفاجأة الكُبرى
14:00 | 2025-07-12
12/07/2025 02:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في صحة
05:00 | 2025-07-13
علاج مبتكر يخفف ألم الركبة.. ما علاقة الأذن بالأمر؟
04:00 | 2025-07-13
لماذا يجب أن تتناول الخيار يوميًا؟
02:00 | 2025-07-13
دراسة تكشف 4 أنواع فرعية للتوحد.. ماذا تعرف عنها؟
01:00 | 2025-07-13
الكرز.. فاكهة طبيعية تعزز صحتك بعدة فوائد مذهلة
23:00 | 2025-07-12
الكفير.. مشروب صحي أم مبالغة في الترويج؟
23:00 | 2025-07-12
علامات تلفه ونصائح لحمايته.. ما يجب أن تعرفيه عن الكبد!
فيديو
باستخدام الخردة.. ابن الـ 26 عاماً يصنع نسخة مذهلة من سيارة لامبورغيني الفارهة (فيديو)
Lebanon 24
باستخدام الخردة.. ابن الـ 26 عاماً يصنع نسخة مذهلة من سيارة لامبورغيني الفارهة (فيديو)
04:00 | 2025-07-12
13/07/2025 12:17:54
Lebanon 24
Lebanon 24
بهيكل نحيف وكاميرات ممتازة.. تعرّفوا إلى ميزات هاتف Galaxy Z Fold7 (فيديو)
Lebanon 24
بهيكل نحيف وكاميرات ممتازة.. تعرّفوا إلى ميزات هاتف Galaxy Z Fold7 (فيديو)
01:00 | 2025-07-12
13/07/2025 12:17:54
Lebanon 24
Lebanon 24
استولى على أموالها بالكامل.. فنانة شهيرة تكشف للمرة الأولى عن أزمتها مع زوجها الثالث (فيديو)
Lebanon 24
استولى على أموالها بالكامل.. فنانة شهيرة تكشف للمرة الأولى عن أزمتها مع زوجها الثالث (فيديو)
02:37 | 2025-07-11
13/07/2025 12:17:54
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24