الحديد هو عنصر أساسي من عناصر التمتع بصحة جيدة، وهو مكون لا يمكن الخلايا التخلي عنه، لكن ما لا يعرفه الكثير من الأشخاص هو أن النقص فيه قد يسبب زيادة الوزن.
وأشار تقرير لمنظمة الصحة العالمية في وقت سابق إلى أن 25% من سكان الأرض يعانون من هذا النقص. ولفت إلى أن هذا يسبب الشعور بالتعب ويؤدي بالتالي إلى عدم ممارسة التمارين والقيام بالحركة الجسدية، ما يعني بالضرورة تجمع الدهون في مناطق الجسم المختلفة.
ولفت تقرير لموقع top Santé الفرنسي إلى أن الحديد عامل أساسي في تعزيز عملية الأيض، علماً أنه يحمل الأوكسيجين للخلايا وأن تراجع نسبته يسبب النقص في هذه المادة كما في الطاقة أيضاً.
ونصح التقرير بتناول اللحم الأحمر في حال الشعور بالتعب غير المبرر وملاحظة شحوب البشرة. واضاف أنه من المفيد أيضاً استهلاك بذور دوار الشمس أو اليقطين وبعض الخضار مثل البقدونس والسبانخ والشمندر والنعناع.
ودعا إلى تجنب تناول الشاي خلال الوجبات لأنه يحتوي على مادة التانين التي تمنع الجسم من امتصاص الحديد، منبهاً إلى أهمية الاعتماد على الفيتامين C لزيادة عملية الامتصاص.