يُعتبر زيت الزيتون من الأهم في العالم، لذلك ينبغي لكم اكتشاف مكوناته وفوائده المذهلة:
مم يتكون زيت الزيتون؟
يحتوي كل 100 جم من زيت الزيتون على880 سعراً حرارياً.
ويتكون من:
-
دهون مشبّعة وغير مشبّعة وهي عبارة عن أحماض دهنية: ( أوليك، لينوليك، بالمتيك، ستيريك)، بالإضافة إلى أوميغا 3 و أوميغا 6.
-
فيتامينات أهمها فيتامين "هـ" و فيتامين "ك" بالإضافة إلى: (أ ، ب1 ، ب2 ، ب3 ، ب6 ، ب9 ).
-
معادن: (كالسيوم، حديد، ماغنسيوم، فوسفور، بوتاسيوم، صوديوم).
-
فينولات.
-
لا يحتوي على بروتين أو كربوهيدرات.
فوائد زيت الزيتون:
1-
صحة القلب: يحتوي زيت الزيتون على 70 % من الدهون غير المشبّعة، ولذلك يقلل من الكوليسترول في الدم ويحمي القلب من الأمراض.
2-
فقدان الوزن: هذه الدهون غير المشبّعة – زيت الزيتون غني بها - تساعد على تقليل الوزن وعلاج السمنة.
3-
بناء الجسم: يساهم زيت الزيتون في الأيض، بناء العظام، نمو المخ في الأطفال.
4-
مضاد للإلتهاب: لوجود مادة "الفينول" به له أثر مضاد للالتهابات ومضاد للبكتريا.
5-
الهضم: يساعد الزيتون على عملية الهضم، وتطهير القناة الهضمية بالإضافة إلى تحسين حركة الأمعاء.
6-
تجنب الشيخوخة: زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة التى تبطئ من أثر الشيخوخة على البشرة، وتعطي نضارة وحيوية للبشرة لذا يستخدم كثيراً في مستحضرات التجميل.
7-
حصوات الكلى: يساعد زيت الزيتون على منع تكون حصوات الكلي.
8-
السرطان: طبقاً لدراسة علمية، فإن لزيت الزيتون دور في الوقاية من السرطان وعلى الأخص سرطان الثدي وسرطان الأمعاء.
9-
ضغط الدم: يساعد زيت الزيتون على خفض الدم المرتفع.
10-
علاج الزهايمر: يحتوي زيت الزيتون على مادة تعمل على عدم تراكم البروتين المسبب لمرض الزهايمر في الدماغ.
(كل يوم معلومة طبية)