يعاني الكثير من الاشخاص من فقر الدم ويبحثون عن مصادر طبيعية لعلاجهم، فإليكم بعض المأكولات التي تؤمن للجسم الكمية اللازمة من الحديد:
اللحوم الحمراء: يُنصح بتناول لحم الخروف أو البقر، والأهم جزء الكبد منها لأنه غني بالحديد، ولكن لا ينبغي الإكثار منها لتفادي ارتفاع نسبة الدهون في الدم.
الدجاج: يساهم الدجاج في امتصاص الحديد الموجود في الاطعمة النباتية، فيمنح كل ١٠٠ غرام من صدر دجاج الجسم ٢٪ من احتياجاته اليومية من الحديد.
البيض: يُعتبر البيض مصدراً غنياً بالحديد مع سعرات حرارية قليلة، فبيضة واحدة تقدم للجسم مللغرام واحد من الحديد.
المأكولات البحرية: تقدم المأكولات البحرية كالمحار، وبلح البحر، والجمبري والسلمون كمية كافية من الحديد للجسم فـ١٠٠ غرام منها تسد حاجته إلى الحديد.
زبدة الفول السوداني: تعتبر زبدة الفول السوداني مصدراً غنياً بالحديد، وينصح تناولها مع كوب من عصير البرتقال.
البقوليات: تعد مصدراً غنياً جداً بالحديد ولكن ينصح بنقعها طوال الليل قبل استخدامها في الصباح.
الحبوب الكاملة: تعد الحبوب مصدراً غنياً جداً بالحديد، ولكن أيضاً يجب نقعها خلال الليل قبل الاستخدام في الصباح.
الشوفان: يعد الشوفان غنياً بالحديد وينصح باختيار المدعم الذي يحوي كل ١٠٠ مللغرام على مللغرام واحد من الحديد.
السبانخ: يُعتبر السبانخ من الخضراوات الغنية جداً بالحديد ويغطي ٢٠٪ من الاحتياج اليومي للجسم منه.
الحمضيات والطماطم: ينصح بتناول الحمضيات الغنية بالفيتامين ج الذي تزيد من امتصاص الحديد في الأمعاء.
(صحتي)