Advertisement

صحة

إحذروا من طهي المعكرونة بهذه الطريقة!

Lebanon 24
07-03-2023 | 23:00
A-
A+
Doc-P-1045258-638138310945115442.jpg
Doc-P-1045258-638138310945115442.jpg photos 0
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
A+
A-
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
حذّر علماء من أن إضافة الملح إلى المعكرونة في الوقت غير الصحيح قد يشكّل خطراً على الصحة، حيث تُنتج المطهّرات الموجودة في ماء الشرب منتجات ثانوية ضارّة عند دمجها مع الملح.

وفي التفاصيل التي نشرتها صحيفة "دايلي ميل" البريطانية، حلّل علماء من جامعة "ساوث كارولينا" في كولومبيا المواد الكيماوية الموجودة في مياه الصنبور فوجدوا كميات صغيرة من المطهّرات التي عند دمجها مع الملح تخلق مواد معروفة باسم المنتجات الثانوية للتطهير باليود (DBPs)، وتسبب السرطان وتلف الكبد وانخفاضاً في نشاط الجهاز العصبي.
Advertisement

وكشف الفريق عن طرق بسيطة لتجنّب حصول هذا الأمر، وللتخلص من تلك السموم التي قد تتشكل عند سلق المعكرونة، وتشمل الخطوات غلي الماء بدون غطاء، فيُعد ذلك طريقة سريعة للحصول على فقاعات الماء، حيث يحبس بخار الماء من التسرّب ويسمح بارتفاع درجات الحرارة بشكل أسرع، ومع ذلك، فإن هذه الطريقة تحبس أيضاً المطهّرات التي قد يتم طهيها خارج الماء.

واقترح العلماء أيضاً عدم وضع الملح قبل غلي الماء، بل إضافته بعد طهي المعكرونة وتصفيتها جيداً من الماء ثم غسلها بالماء البارد، ويُفضّل استخدام الملح الخالي من اليود في الماء.
المصدر: لها
مواضيع ذات صلة
15 دقيقة يوميا من المشي بهذه الطريقة قد تنقذ الحياة
lebanon 24
13/09/2025 23:55:53 Lebanon 24 Lebanon 24
طريقة طهي البيض قد تكشف عن شخصيتك ومزاجك!
lebanon 24
13/09/2025 23:55:53 Lebanon 24 Lebanon 24
تقرير لـ"The Telegraph": لا يمكن إيقاف بوتين إلا بهذه الطريقة
lebanon 24
13/09/2025 23:55:53 Lebanon 24 Lebanon 24
مستوحاة من الحارات القديمة.. قرية تركية تحمي غابتها من الحرائق بهذه الطريقة
lebanon 24
13/09/2025 23:55:53 Lebanon 24 Lebanon 24

البريطانية

البريطاني

كولومبيا

باسم ال

كولومب

الخال

العلم

لي مي

تابع
قد يعجبك أيضاً Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة Lebanon 24

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

إشترك
أيضاً في صحة Lebanon 24
09:32 | 2025-09-13
04:53 | 2025-09-13
03:37 | 2025-09-13
02:23 | 2025-09-13
01:15 | 2025-09-13
00:12 | 2025-09-13
فيديو
Lebanon 24 leader in online news
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
أخبار عاجلة
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Follow Us
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Softimpact Softimpact web design and development company website
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24