اهتم تقرير نشرته صحيفة Expess بحالة الأشخاص الذين يعانون من الصداع الدائم والمتكرر. ونقل في هذا السياق نتائج دراسة أجريت في المكتبة الوطنية الأميركية للطب والمعاهد الوطنية للصحة.
وتبين من خلالها أن الأطعمة الغنية بالهيستامين يمكن أن تؤدي إلى المعاناة من أعراض شبيهة بالحساسية مثل العطس واحمرار الوجه والحكة والإسهال وضيق التنفس. كما جاء في بيان أن تناول الطعام الغني بهذه المادة يمكن أن يسبب تفاقم الأعراض لدى المرضى الذين يعانون من الصداع المزمن.
وذكر في هذا السياق أطعمة مثل منتجات الألبان المخمرة، مخلل الملفوف، الفواكه المجفف، الأفوكادو، الباذنجان، السبانخ، اللحوم المصنعة أو المدخنة، المحار.
كما تطرق إلى أطعمة تحفز عملية إطلاق الهيستامين في الجسم ومنها: الموز، الطماطم، الفاصولياء، بابايا، الشوكولا، الحمضيات، المكسرات.
ونبه البيان الأشخاص الذين يعانون من الصداع المتكرر إلى ضرورة الحد من استهلاك هذه الأطعمة وإن كان بعضها يحتوي على الكثير من المكونات الغذائية الأساسية وحثهم على استبدالها بأطعمة اخرى تتمتع بخصائص غذائية مشابهة.