ردت وزارة الصحة العامة في بيان تليقاً على تصريح رئيس تجمع المطاحن في لبنان ارسلان سنو حول اقفال عدد من المطاحن في مختلف المناطق اللبنانية، موضحة ان المطاحن التي تم اقفالها هي بمعظمها مطاحن قمح وليست مطاحن علف، كما اعتبر سنو في بيانه، وتشكل مصدرا اساسيا للطحين والبرغل في المناطق المتواجدة فيها.
وأضاف البيان: "يبدو ان تجمع المطاحن ليس على دراية بحجم القطاع الفعلي الذي لا يقتصر فقط على المطاحن الكبرى التابعة لبعض المتمولين الكبار، فمن أين استقى معلوماته السيد سنو وقرر ان المطاحن ليست للقمح؟
وتابع البيان: "إذا كان القطاع بخير، تسأل وزارة الصحة السيد سنو، كيف تم اقفال كل هذه المطاحن لعدم مطابقتها لأدنى معايير الصحة والسلامة العامة؟
وأكدت وزارة الصحة ان هناك قمح غير مطابق كما هناك قمح مطابق وهذا ما اثبتته نتائج التحاليل لا سيما التي قامت بها مؤخرا النيابة العامة والتي اكدت وجود نسبة اوكراتوكسين عالية في بعد العينات التي أخذت من إهراءات المرفأ، فمن غير المجدي محاولة العودة الى معزوفة إنكار الحقائق، وليس حضرة رئيس التجمع ولا مصالحه التجارية من يمثل الجهة المخولة التقرير بهذا الامر.
وختم البيان: "آن الاوان لكي يقتنع بعض اصحاب المصالح التجارية انهم تحت القانون وليس فوقه وقد ولّى زمن الاستقواء على القانون بالمال واستعمال الحصانات الوهمية خاصة في مجال الصحة."