23
o
بيروت
24
o
طرابلس
23
o
صور
22
o
جبيل
23
o
صيدا
23
o
جونية
19
o
النبطية
17
o
زحلة
18
o
بعلبك
24
o
بشري
22
o
بيت الدين
17
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
صحة
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
فيديو
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
صحة
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
فيديو
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
منوعات
دراسة مثيرة تكشف: الإنسان عشق الجبن قبل 6000 عام!
Lebanon 24
15-09-2019
|
07:30
A-
A+
photos
0
A+
A-
توصلت دراسة بريطانية إلى اكتشاف مثير، مفاده أنّ "إنسان الكهف" الذي عاش قبل 6 آلاف عام، كان يقبل على تناول الجبن ومنتجات الألبان بشراهة، رغم أنّ جسمه لم يكن قادراً على تحمل سكر اللبن "اللاكتوز".
وفحص علماء من جامعة "يورك" البريطانية بقايا أسنان عثر عليها في 3 مواقع في المملكة المتحدة، تعود لـ7 أشخاص عاشوا خلال حقبة العصر الحجري الحديث، أي منذ نحو 6 آلاف عام، وقد تراكمت عليها ترسّبات تحتوي على "بروتين" الحليب.
Advertisement
ويمثل الاكتشاف أوّل دليل مباشر على استهلاك منتجات الألبان في أي مكان في العالم.
ودلّت الترسبات الموجودة على أسنانهم، على تناولهم الأجبان وشربهم لحليب حيوانات مختلفة، مثل الأبقار والماعز والأغنام.
ومن المعروف أنّ البشر الذين عاشوا في العصر الحجري لم تكن أجسامهم قادرة على تحمل "اللاكتوز" الموجود، لذا فإنّ العلماء يعتقدون بأنّهم كانوا يشربونه بكميات قليلة في المرة الواحدة.
كما أنّهم كانوا يتناولون مشتقات الألبان كالجبن واللبن، بعد التخلص من معظم "اللاكتوز" في الحليب.
وقال قائد الدراسة صوفي تشارلتون، من قسم الآثار في جامعة "يورك": "حقيقة أننا وجدنا هذا البروتين في أسنان أفراد من 3 مواقع مختلفة من العصر الحجري الحديث، قد تشير إلى أنّ استهلاك الألبان كان واسع الانتشار في الممارسة الغذائية في الماضي".
وأضاف تشارلتون أن اكتشاف بروتينات الحليب في الأسنان أمر مثير للاهتمام، لأن الدراسات الوراثية الحديثة تشير إلى أن الأشخاص الذين عاشوا في هذا الوقت لم تكن لديهم القدرة على هضم اللاكتوز في الحليب.
وأوضح: "إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز واستهلكت كميات صغيرة جدا من الحليب، فهذا لا يجعلك مريضا للغاية. يمكنك التغلب على ذلك. الخيار البديل الذي أعتقد أنه ربما يكون أكثر قبولا، هو أنهم كانوا يعالجون الحليب بطريقة تزيل فيه درجة اللاكتوز. إذا قمت بمعالجته في جبن أو منتج حليب مخمر أو لبن، فإنّ ذلك يقلل محتوى اللاكتوز بحيث يمكنك هضمه بسهولة أكبر".
وخلص إلى أن "هذه الفكرة تتوافق بشكل جيد مع الأدلة الأثرية الأخرى للفترة التي نجد فيها دهون الألبان داخل الكثير من الفخار من العصر الحجري الحديث، في المملكة المتحدة وبقية أوروبا".
المصدر: سكاي نيوز
تابع
Advertisement
الأكثر قراءة
جريمة تهزّ سد البوشرية.. رصاصة تقتل شاباً وسط الطريق!
Lebanon 24
جريمة تهزّ سد البوشرية.. رصاصة تقتل شاباً وسط الطريق!
06:40 | 2024-05-06
06/05/2024 06:40:33
Lebanon 24
Lebanon 24
معلومات جديدة عن جريمة "فندق الروشة".. إليكم آخر ما قيل بشأنها
Lebanon 24
معلومات جديدة عن جريمة "فندق الروشة".. إليكم آخر ما قيل بشأنها
12:01 | 2024-05-06
06/05/2024 12:01:12
Lebanon 24
Lebanon 24
"الأرض تهتزّ بسبب حزب الله".. تفاصيل مرعبة تنقلها الصحافة الاسرائيليّة!
Lebanon 24
"الأرض تهتزّ بسبب حزب الله".. تفاصيل مرعبة تنقلها الصحافة الاسرائيليّة!
14:00 | 2024-05-06
06/05/2024 02:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
فستانها بتوقيع لبناني.. زفاف أسطوري للملياردير عمر كماني وزوجته عارضة الأزياء
Lebanon 24
فستانها بتوقيع لبناني.. زفاف أسطوري للملياردير عمر كماني وزوجته عارضة الأزياء
09:18 | 2024-05-06
06/05/2024 09:18:59
Lebanon 24
Lebanon 24
"الدوام الرسمي" قد يتبدّل.. كيف سيُصبح؟
Lebanon 24
"الدوام الرسمي" قد يتبدّل.. كيف سيُصبح؟
15:20 | 2024-05-06
06/05/2024 03:20:01
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في منوعات
05:09 | 2024-05-07
سجن جندي أميركي بجرم سرقة إمرأة
04:20 | 2024-05-07
ماسك يتوقع اكتشاف آثار لحضارات فضائية قديمة.. هذا ما قاله
01:54 | 2024-05-07
بين الفترة الممتدة من 8 إلى 10 أيار.. راصد الزلازل الهولندي تنبأ بهزات أرضية عنيفة!
23:58 | 2024-05-06
الصراع البارد بين أميركا وروسيا انتقل للفضاء.. معلومة خاطئة تورط ناسا وتشعل عاصفة
23:00 | 2024-05-06
برجك اليوم
16:11 | 2024-05-06
بعدما تحوّل إلى مستودع.. إعادة افتتاح مسجد أثري في تركيا
فيديو
بالفيديو: اقتحم بسيارته حشدا من المحتجين المؤيدين لفلسطين ورش عليهم مادة كيميائية
Lebanon 24
بالفيديو: اقتحم بسيارته حشدا من المحتجين المؤيدين لفلسطين ورش عليهم مادة كيميائية
04:09 | 2024-05-04
07/05/2024 12:17:19
Lebanon 24
Lebanon 24
سقطت فجأة بين المعزين.. فنانة تنهار ويُغمى عليها في عزاء والدتها (فيديو)
Lebanon 24
سقطت فجأة بين المعزين.. فنانة تنهار ويُغمى عليها في عزاء والدتها (فيديو)
03:39 | 2024-05-04
07/05/2024 12:17:19
Lebanon 24
Lebanon 24
للمرة الثالثة.. صاحبة أغنية "أنا دانا" تدخل القفص الذهبي والعريس فنان شهير (فيديو)
Lebanon 24
للمرة الثالثة.. صاحبة أغنية "أنا دانا" تدخل القفص الذهبي والعريس فنان شهير (فيديو)
02:08 | 2024-05-02
07/05/2024 12:17:19
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24