22
o
بيروت
22
o
طرابلس
22
o
صور
22
o
جبيل
22
o
صيدا
22
o
جونية
20
o
النبطية
21
o
زحلة
21
o
بعلبك
22
o
بشري
21
o
بيت الدين
21
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
صحة
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
فيديو
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
صحة
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
فيديو
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
منوعات
دراسة مثيرة تكشف: الإنسان عشق الجبن قبل 6000 عام!
Lebanon 24
15-09-2019
|
07:30
A-
A+
photos
0
A+
A-
توصلت دراسة بريطانية إلى اكتشاف مثير، مفاده أنّ "إنسان الكهف" الذي عاش قبل 6 آلاف عام، كان يقبل على تناول الجبن ومنتجات الألبان بشراهة، رغم أنّ جسمه لم يكن قادراً على تحمل سكر اللبن "اللاكتوز".
وفحص علماء من جامعة "يورك" البريطانية بقايا أسنان عثر عليها في 3 مواقع في المملكة المتحدة، تعود لـ7 أشخاص عاشوا خلال حقبة العصر الحجري الحديث، أي منذ نحو 6 آلاف عام، وقد تراكمت عليها ترسّبات تحتوي على "بروتين" الحليب.
Advertisement
ويمثل الاكتشاف أوّل دليل مباشر على استهلاك منتجات الألبان في أي مكان في العالم.
ودلّت الترسبات الموجودة على أسنانهم، على تناولهم الأجبان وشربهم لحليب حيوانات مختلفة، مثل الأبقار والماعز والأغنام.
ومن المعروف أنّ البشر الذين عاشوا في العصر الحجري لم تكن أجسامهم قادرة على تحمل "اللاكتوز" الموجود، لذا فإنّ العلماء يعتقدون بأنّهم كانوا يشربونه بكميات قليلة في المرة الواحدة.
كما أنّهم كانوا يتناولون مشتقات الألبان كالجبن واللبن، بعد التخلص من معظم "اللاكتوز" في الحليب.
وقال قائد الدراسة صوفي تشارلتون، من قسم الآثار في جامعة "يورك": "حقيقة أننا وجدنا هذا البروتين في أسنان أفراد من 3 مواقع مختلفة من العصر الحجري الحديث، قد تشير إلى أنّ استهلاك الألبان كان واسع الانتشار في الممارسة الغذائية في الماضي".
وأضاف تشارلتون أن اكتشاف بروتينات الحليب في الأسنان أمر مثير للاهتمام، لأن الدراسات الوراثية الحديثة تشير إلى أن الأشخاص الذين عاشوا في هذا الوقت لم تكن لديهم القدرة على هضم اللاكتوز في الحليب.
وأوضح: "إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز واستهلكت كميات صغيرة جدا من الحليب، فهذا لا يجعلك مريضا للغاية. يمكنك التغلب على ذلك. الخيار البديل الذي أعتقد أنه ربما يكون أكثر قبولا، هو أنهم كانوا يعالجون الحليب بطريقة تزيل فيه درجة اللاكتوز. إذا قمت بمعالجته في جبن أو منتج حليب مخمر أو لبن، فإنّ ذلك يقلل محتوى اللاكتوز بحيث يمكنك هضمه بسهولة أكبر".
وخلص إلى أن "هذه الفكرة تتوافق بشكل جيد مع الأدلة الأثرية الأخرى للفترة التي نجد فيها دهون الألبان داخل الكثير من الفخار من العصر الحجري الحديث، في المملكة المتحدة وبقية أوروبا".
المصدر: سكاي نيوز
تابع
Advertisement
الأكثر قراءة
الأمطار الغزيرة والطوفانية عائدة... الأب إيلي خنيصر: "من الحريق الى الغريق"
Lebanon 24
الأمطار الغزيرة والطوفانية عائدة... الأب إيلي خنيصر: "من الحريق الى الغريق"
09:17 | 2024-04-26
26/04/2024 09:17:21
Lebanon 24
Lebanon 24
خبر محزن جداً.. هذا ما شهده شاطئ صور قبل قليل
Lebanon 24
خبر محزن جداً.. هذا ما شهده شاطئ صور قبل قليل
11:58 | 2024-04-26
26/04/2024 11:58:20
Lebanon 24
Lebanon 24
توقيف عصابة خطيرة في المطار... هكذا كانت تسرق أموال المسافرين
Lebanon 24
توقيف عصابة خطيرة في المطار... هكذا كانت تسرق أموال المسافرين
05:46 | 2024-04-26
26/04/2024 05:46:48
Lebanon 24
Lebanon 24
توقيف "مروّع" العابرين على طريق المطار
Lebanon 24
توقيف "مروّع" العابرين على طريق المطار
22:28 | 2024-04-25
25/04/2024 10:28:18
Lebanon 24
Lebanon 24
"بلومبيرغ": إسرائيل تستعدّ لـ"حرب شاملة" مع "الحزب"
Lebanon 24
"بلومبيرغ": إسرائيل تستعدّ لـ"حرب شاملة" مع "الحزب"
08:00 | 2024-04-26
26/04/2024 08:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في منوعات
16:57 | 2024-04-26
فتح النار عليها.. مجهول يقتل بلوغر عراقية في بغداد
15:30 | 2024-04-26
بُترت قدمه عندما كان طفلًا.. هكذا أصبح الأخير عارض أزياء لأهم العلامات التجارية
13:00 | 2024-04-26
شابة عشرينية كادت تفقد بصرها بسبب الرموش الصناعية.. اليكم التفاصيل
11:30 | 2024-04-26
بعد خضوعهنّ لجلسة عناية بالبشرة.. إصابة أربع نساء بفيروس نقص المناعة البشرية
09:30 | 2024-04-26
تحطيم أكثر من 17 حافلة... مباراة كرة قدم تنتهي بأعمال شغب!
08:27 | 2024-04-26
بالصور تغيير ملحوظ في مشية بايدن... ما السبب وراء ذلك؟
فيديو
تزوجت مرتين.. علاقة حب تجمع صاحبة أغنية "أنا دانا" بممثل مصري شهير (فيديو)
Lebanon 24
تزوجت مرتين.. علاقة حب تجمع صاحبة أغنية "أنا دانا" بممثل مصري شهير (فيديو)
02:07 | 2024-04-25
27/04/2024 02:46:10
Lebanon 24
Lebanon 24
أصيبت بمتلازمة نادرة.. للمرة الأولى سيلين ديون تطل في مقابلة وتتحدث عن مرضها (فيديو)
Lebanon 24
أصيبت بمتلازمة نادرة.. للمرة الأولى سيلين ديون تطل في مقابلة وتتحدث عن مرضها (فيديو)
03:22 | 2024-04-24
27/04/2024 02:46:10
Lebanon 24
Lebanon 24
لاحقه إلى دورة المياه.. عمرو دياب يهاجم معجباً (فيديو)
Lebanon 24
لاحقه إلى دورة المياه.. عمرو دياب يهاجم معجباً (فيديو)
14:00 | 2024-04-21
27/04/2024 02:46:10
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24