نظم قطاع المرأة في تيار "العزم" محاضرة توعوية بعنوان "خبز وزيت و زيتون" حاضر فيها رئيسة المركز الزراعي في طرابلس و المنية المهندسة سونيا الابيض، ومديرة المركز التقني في مطاحن الدقيق الوطنية الخبيرة سارة كريم، و ذلك في "قرية بدر حسون البيئية" في الكورة.
بداية كلمة ترحيبية من مسؤولة قطاع المرأة في تيار "العزم" جنان مبيض أكدت فيها اهتمام القطاع بالمجالات التنموية، وخاصة الزيت والزيتون في موسمهما، وشددت مبيض على أهمية غصن الزيتون الذي يرمز إلى السلام .
وشكرت مبيض القيمين على قرية بدر حسون الذين اتاحوا الفرصة لإقامة نشاط توعوي في هذا الصرح البيئي المميز
بدورها، أشارت الابيض إلى أهمية زيت الزيتون كونه مادة غذائية فريدة في حال تم استخراجه بطريقة متقنة. وقالت: "يتميز زيت الزيتون بانه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، و يختلف عن باقي الزيوت، كما أنه مفيد للحوامل و لحديثي الولادة، في معالجة ضغط الدم وقرحة المعدة، إضافة إلى التهاب الامعاء. كما انه يحمي ايضا من امراض القلب و تصلب الشرايين".
وركزت الابيض على ضرورة تخزين الزيتون بطريقة علمية بهدف استخراج الزيت منه بواسطة معصرة تراعي النظافة، وعدم تركه لمدة تتجاوز 48 ساعة بدون عصر.
من جهتها تناولت كريم دقيق القمح الكامل و كيفية استخراجه، مشيرة إلى أن مطاحن الدقيق الوطنية حرصت على استعمال أجود الأدوات التكنولوجية لطحن حبوب القمح كاملا، كونه يحتوي على فيتامينات و الياف، ومضادات للأكسدة، وهو غذاء مستدام.
وفي الختام جال الحاضرون على القرية البيئية برفقة مؤسسها د.بدر حسون، واطلعوا منه على منتجاتها وآليات عملها.