تحت رعاية معالي وزير السياحة في لبنان، السيد اواديس كيدانيان،افتتحت "هوسبيتاليتي سرفيسز"النسخة الـ 25 من معرض ولقاء هوريكا، الحدث السنوي الأكبر في مجال الضيافة والخدمات الغذائية، وذلك يوم الثلاثاء في مجمع Seaside Arena (المعروف ببيال سابقا) بحضور عدد من رؤساء النقابات والجمعيات والشخصيات البارزة في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية.
ويحمل معرض ولقاء هوريكا لهذا العام شعار "من لبنان إلى العالم" ليسلّط من خلاله الضوء على النكهات اللبنانية التي لاقت شعبية عالمية النطاق، وعلى أبرز الإنجازات اللبنانية في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية، طوال فعالياته التي تمتد طوال أربعة أيام.
وشهد الافتتاح تكريم للسيد نهاد دموس لعطائه المستمر لقطاع الضيافة من قبل النقابة الدولية للفنادق والمطاعم ممثلة برئيسها السيد غسان عائيدي الذي حضر خصيصا لافتتاح معرض هوريكا.
كما وكرمت نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري، بالشراكة مع هوسبيتاليتي سرفيسز، وبرعاية معالي وزير السياحة، عددا من اصحاب الحلويات العربية لدورهم المحوري في تأسيس الحلو العربي. وتم تكريم "سفراء الأرز" بناءً على جودة وعراقة حلوياتهم اللبنانية ، وخدماتهم المتميزة، ،فضلاً عن مساهمتهم الفعّالة في تطوير السياحة اللبنانية التي جعلت مدينة بيروت تتصدر قائمة "أفضل المدن العالمية للمأكولات"
وقد افتتح الوزير كيدانيان المعرض في دورته ال٢٥الذي يؤكد على نجاحه واحترافه وتخصصه في عالم ااضبافة والخدمات الغذائية والذي تنظمه شركة هوسبيتاليتي سرفيسز ،اضافة الى سعينا الدائم لجعل لبنان مركزا اقليميا ودرليا للمؤتمرات وهو قادر على ذلك لانه يملك البنية التحتية الملائمة والقدرة البشرية المحترفة في مختلف الاختصاصات السياحية مع العلم اننا سنشهد فورة سياحية هذا العام في ظل الاستقرار الذي ننعم به وتوق السياح واللبنانيين المنتشرين في العالم للمجىء الى لبنان. واكد كيدانيان انه من الضرورة ابعاد ااسياحة عن السياسة لكي تجفق النجاح كما الصناعة وغيرها معتبرا ان اللبنانيين اينما حلوا حققوا النجاح ونهاد وجومانا دموس رفعوا ابنان الى الاعالي متمنيا استمرار التالق لمعرض هوريكا.
وتعليقًا على الافتتاح، قالت السيدة جمانة دموس سلامة، المديرة العامة لشركة هوسبيتالتي سرفسيز، الشركة التي تنظّم معرض ولقاء هوريكا: "يستمر نجاح لقاء هوريكا عاماً بعد عام، ونفخر بتقديم منصة لخبراء الصناعة السياحية للتواصل وتبادل المعرفة،واستكشاف أحدث المنتجات، وتوطيد العلاقات التي من شأنها أن تعزز أعمالهم. نحرص دائماً على تقديم أفكار جديدة، وهذه المرة نقدمها من خلال احتفاالا بالنكهات المحلية، وفنون الطهي والضيافة اللبنانية، فضلاً عن برامج أكثر تنوّعًا تضم المزيد من المنتديات، والجلسات الحوارية، وورش العمل، والمعارض الحية، والعديد من المسابقات".
وأضافت :"ترتكز مهمتنا على عرض أحدث الابتكارات، وأفضل المواهب، وتسليط الضوء على أبرز الفاعلين الرئيسيين في هذه الصناعة. يرعى هوريكا الحوارالإيجابي، ويسهم في تعزيز فرص عمل جديدة لدعم قطاع الضيافة في لبنان، ولتفعيل موقعه الريادي في الأسواق ولتحفيز مجال الابتكار في منطقة الشرق الأوسط."
ويسلّط هوريكا الضوء على لبنان السياحة ومميزات خدماته الضيافة ، فنون الطهي، المطاعم،الطهاة، الخبراء ورواد القطاع ، والجهات الفاعلة الرئيسية. واشتهر المعرض بمكافأة الإبداع والموهبة والتميّز،إذ انه يوفّر منصّة فعّالة للمواهب الشابة والمهنيين، لعرض مهاراتهم عبر مجموعة واسعة من المسابقات، ومن خلال تنظيم أكثر من 60 مباراة وورشة عمل للطهي الحي أمام آلاف الجماهير المحلية والدولية. ويضم معرض هذا العام أكثر من 350 شركة عارضة تقدّم أكثر من 2,500 علامة تجارية ومنتج جديد فضلاً عن مشاركة 25 من أبرز الخبراء الدوليين في مجال الضيافة والخدمات الغذائية. ويتوقَّع أن يستقطب الحدث الذي يمتد طوال أربعة أيام أكثر من 15 ألفزائر من ذوي الاختصاص والمهنيين.
من حفل الافتتاح
معالي وزير الاقتصاد والتجارة رائد خوري: "أود أن أشكر هوريكا على الجهود المستمرة لتأمين نجاح هذا المعرض. فالفوائد الاقتصادية لهذه المنصة الرائدة، هي جوهرية للبنان بهدف تنمية قطاع السياحة والخدمات الذي يعتبر من دون أدنى شك، ركيزة أساسية في نموه الاقتصادي. من هنا أرحب بسعادة كبرى بكل المشاركين وأتمنى لهم مشاركة مثمرة."
معالي وزير الزراعة غازي زعيتر: "مع كل نسخة جديدة من "هوريكا" يسجّل هذا الحدث الضخم المزيد من النجاحات، على الرغم من الصعوبات الاقتصادية والتجارية التي تشهدها البلاد، فيؤكد بذلك مؤسسه قناعته التي لا تتزعزع بغد أفضل للبنان. وتهدف مشاركة وزارة الزراعة اللبنانية في نسخة هذا العام من "هوريكا" إلى التسويق للمنتوجات الزراعية المحلية ودعمها لها، كون الزراعة اللبنانية هي إحدى الركائز الجوهرية لنمونا الاقتصادي. نتمنى ل"هوريكا" المزيد من النجاحات في السنوات المقبلة".
رئيس الاتحاد الدولي للفنادق والمطاعم IHRA غسان العائدي: "أصبح "هوريكا بيروت" اليوم أحد أهم الأنشطة التي تقام في الشرق وفي البلدان المتوسطية. فإضافة إلى المهنية العالية في التنظيم، يجمع اللقاء في الوقت نفسه باقة من الخبراء في مجال الفنادق والضيافة والخدمات الغذائية تحت سقف واحد فيما يقدم مجموعة واسعة من التجهيزات الخاصة بهذا القطاع، إضافةً إلى مسابقات حيّة. من دون أدنى الشك، لقد أثبت أنه الحدث الوحيد الذي يجب ألا يفوّت."
رئيس مجلس إتحاد غرف التجارة والصناعة والزراعة في لبنان محمد شقير: "خلال السنوات ال25 الماضية، أثبت معرض "هوريكا" دوره كسفير لفنون المائدة وآداة التسويق الأساسية للمطبخ اللبناني وللخدمات الغذائية والمشروبات بشكل عام. قطاع الخدمات هو في قلب السياحة اللبنانية ولقاء "هوريكا" هو ركيزة رئيسية له."
رئيس جمعية الصناعيين اللبنانيين فادي جميل: "لطالما عملت الجمعية جاهدةً لتأمين المناخ الملائم للإنتاج للصناعات المحلية. هذا وأشير إلى أن قطاع الأغذية والمشروبات يعتبر أحد الكيانات الأساسية في البلاد. في الوقت نفسه، لعبت "هوريكا"، المنصة الرائدة في مجال الخدمات الغذائية والضيافة، إلى جانب قطاع الأغذية والمشروبات، دوراً رائداً في التسويق للمنتوجات الغذائية اللبنانية وباقي القطاعات المرتبطة به. بات اليوم هذا اللقاء يشكل مرجعاً يجذب كل المعنيين بهذا القطاع.
رئيس نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري طوني رامي: "لقاء "هوريكا" هو مرجع لكل الخبراء في القطاع الفندقي وما من متعة تفوق تلك التي نشعر بها عند رؤية هذا الكم من الخبراء تحت سقف واحد يتبادلون خبراتهم ويطلقون مشاريع جديدة معاً. شخصياً أعتبر أن نهاد دمّوس هو عرّاب هذا المشروع، وبات تفانيه في العمل يشكل مثالاً . أخيراً وليس آخراً، أهنئ منظمي هذه المنصة وأتمنى لهم المزيد من النجاحات في الأعوام المقبلة."
نقيب أصحاب الفنادق في لبنان بيار أشقر: "نيابة عن الخبراء اللبنانيين في القطاع الفندقي، أود أن أنقل أحر التهاني إلى شركة "هوسبيتاليتي سرفيسز" في العيد ال25 ل "هوريكا". أريد أن استغل هذه المناسبة لأعود وأؤكد على استعدادنا التام لتمتين الروابط التي تجمعنا وأنا على ثقة أن تعاوننا المثمر سيتابع في النمو والانتشار. أتمنى لكم المزيد من النجاح والازدهار والانتشار.
نقيب أصحاب الصناعات الغذائية اللبنانية أحمد حطيط: " منذ إطلاق "هوريكا "في عام 1994، نجح هذا الحدث السنوي الناجح في أن يصبح منصة رائدة ومعرضاً تجارياً أساسياً في المنطقة في قطاع الصناعات الغذائية. في العيد الخامس والعشرين ل"هوريكا"، أستغل الفرصة لأهنئ مؤوسسي "هوسبيتاليتي سرفيسز" على تفانيهم في العمل وعلى جهودهم المثمرة وعلى خدماتهم التي لا تعد ولا تحصى وبعد على دعمهم المستمر الذي يعود بالفائدة على كثر من خلال هذه المنصة التي أطلقوها."
رئيس الاتحاد اللبناني للكرمة والنبيذ ظافر شاوي: "هوريكا حدث بارز نجتمع فيه مع شركائنا في المجال فنقدم منتجاتنا الجديدة ونوقع على اتفاقات جديدة. كون لبنان هو المعتمد الوحيد لبرنامج WSET الذي يعنى بالتثقيف حول النبيذ والخمور، أتاح لنا لقاء "هوريكا "فرصة الاستعانة بطلاب وتحسين سمعة الخبراء في النبيذ اللبناني. أما بالنسبة إلى مجلة "هوسبيتاليتي نيوز ميدل إيست" Hospitality News Middle East، فهي مرجعنا في آخر الصيحات في هذا المجال التي يمكن أن نعتمدها. نتمنى لها دوم النجاح والاستمرار.