تصفّح بدون إعلانات واقرأ المقالات الحصرية
Lebanon news breaking news
مباشر
الأبرز
لبنان آخر أخبار لبنان
فيديو آخر أخبار لبنان
خاص آخر أخبار لبنان

مقالات لبنان24

رادار لبنان24

صحافة أجنبية

ضيوف لبنان 24
إقتصاد آخر أخبار لبنان
عربي-دولي آخر أخبار لبنان
متفرقات آخر أخبار لبنان

صحة

فنون ومشاهير

رياضة

منوعات

تكنولوجيا وعلوم

المرأة

أفراح ومناسبات

تعازي ووفيات
Najib Mikati
بحث
تصفّح بدون إعلانات واقرأ المقالات الحصرية
|
تصفّح بدون إعلانات واقرأ المقالات الحصرية
|
الرئيسية
reports about lebanon أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان politics in lebanon
فيديو politics in lebanon
خاص politics in lebanon

مقالات لبنان24

رادار لبنان24

صحافة أجنبية

ضيوف لبنان 24
إقتصاد politics in lebanon
عربي-دولي politics in lebanon
متفرقات politics in lebanon

صحة

رياضة

فنون ومشاهير

منوعات

تكنولوجيا وعلوم

المرأة

أفراح ومناسبات

صور

تعازي ووفيات

كأس العالم2022
Lebanon weather

حالة الطقس
lebanon traffic

حركة السير

إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
Google News
RSS
Android
IOS
Facebook
Twitter
Threads
Whatsapp Channel
Instagram
Youtube
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
Advertisement

المرأة

تحذير لربّات المنازل: هذه الأطعمة تتحوّل إلى سموم بعد التجميد!

Lebanon 24
23-01-2023 | 23:00
A-
A+
تحذير لربّات المنازل: هذه الأطعمة تتحوّل إلى سموم بعد التجميد!
تحذير لربّات المنازل: هذه الأطعمة تتحوّل إلى سموم بعد التجميد! photos 0
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
facebook
facebook
facebook
telegram
Messenger
Messenger
A+
A-
لا يزال الجدال مستمرًا بشأن تجميد الفواكه والثمار والخضار، فهذه المنتجات تحتوي على الفيتامينات والعناصر المعدنية والمواد المغذية الأساسية ولكي تحتفظ بأعلى نسبة ممكنة من الفيتامينات مثلا يجب أن تتعرض لتجميد مفاجئ (تجميد بالصدمة) في معدات خاصة.


أما المواد التي تتحوّل إلى سموم بعد التجميد فهي:

- البيض: يشير الخبير سيرغي لاباتين، إلى أنّ بياض البيض يتمدد عند انجماده ويسبب تشققات في القشرة، التي يمكن أن تدخل منها الميكروبات والبكتيريا. لذلك إذا كان لا بد من تجميد البيض فيجب خلط الصفار والبياض وضعه في علبة خاصة مغلقة تماما. كما يمكن تجميدهما منفصلين.
Advertisement

- الجبن الطري (الجبن غير الصلب)، عند تجميد هذا النوع من الأجبان تتغير خصائصه ومذاقه وجودته وتحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة يتشقق ويصبح مرتعًا لتكاثر البكتيريا.

- لا يُنصح أبدًا بإعادة تجميد المواد مرة ثانية: اللحوم بأنواعها، الأسماك بأنواعها، لأنه في هذه الحالة تتكاثر فيها البكتيريا المرضية، كما أن البروتين الموجود في اللحوم يفقد فائدته في حال إعادة التجميد.

- ينصح بالحفاظ على المنتجات المجمدة فترات مختلفة: الفواكه 9-12 شهرًا؛ أطباق مطبوخة 1-3 أشهر؛ الخضار 3-12 شهرا؛ المعجنات 1-3 أشهر.

 
هذا ويجب غسل وتجفيف المنتجات قبل التجميد، ووضعها في أكياس وحاويات، كما يجب أن تكون ناضجة.
مواضيع ذات صلة
تحذير طبي...مسكنات الألم قد تتحول إلى خطر على الكلى
lebanon 24
Lebanon24
09/05/2026 18:16:44 Lebanon 24 Lebanon 24
هذه الأطعمة تعزز الذاكرة والتركيز!
lebanon 24
Lebanon24
09/05/2026 18:16:44 Lebanon 24 Lebanon 24
لتعزير الرشاقة...تعرّفي إلى هذه الأطعمة!
lebanon 24
Lebanon24
09/05/2026 18:16:44 Lebanon 24 Lebanon 24
احذروا الأطعمة فائقة المعالجة.. ضررها كبير جداً
lebanon 24
Lebanon24
09/05/2026 18:16:44 Lebanon 24 Lebanon 24

سيرغي لاباتين

سيرغي لا

بياض ال

بن غير

سيرغي

الصفا

ساسي

روتي

تابع
قد يعجبك أيضاً Lebanon 24
lebanon 24
Lebanon24
10:28 | 2026-05-09 Lebanon 24 Lebanon 24
lebanon 24
Lebanon24
04:55 | 2026-05-09 Lebanon 24 Lebanon 24
lebanon 24
Lebanon24
02:39 | 2026-05-09 Lebanon 24 Lebanon 24
lebanon 24
Lebanon24
00:46 | 2026-05-09 Lebanon 24 Lebanon 24
lebanon 24
Lebanon24
23:00 | 2026-05-08 Lebanon 24 Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة Lebanon 24

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

إشترك
أيضاً في المرأة Lebanon 24
Lebanon24
10:28 | 2026-05-09
Lebanon24
04:55 | 2026-05-09
Lebanon24
02:39 | 2026-05-09
Lebanon24
00:46 | 2026-05-09
Lebanon24
23:00 | 2026-05-08
Lebanon24
16:17 | 2026-05-08
فيديو
Lebanon 24 leader in online news
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
مباشر
الأبرز
لبنان
فيديو
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
متفرقات
أخبار عاجلة
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Follow Us
Youtube
Instagram
Threads
Whatsapp Channel
Twitter
Facebook
RSS
Google News
Download our application
IOS
Android
Softimpact Softimpact web design and development company website
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24