تعتبر فترة الحمل من أكثر فترات الحياة التي يجب على المرأة مراقبة نظامها الغذائي وما يتوجب عليها أكله والعكس صحيح، لأنها فترة جد حساسة ومهمة بالنسبة للأم وجنينها، لذا يتوجب عليها معرفة الأغذية والمواد الغذائية التي تزود جسمها بالفيتامينات اللازمة لصحتها وصحة جنينها.
وتعتبر اللحوم الحمراء من بين الأغذية المفيدة للمرأة في فترة الحمل، على عكس ما هو مشاع أن اللحوم البيضاء أفضل، فإن كمية الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها الحامل تتواجد بشكل كافٍ في اللحوم الحمراء، إذ تحتوي على نسبة عالية من عنصر الحديد، المسؤول بصورة مباشرة عن تكوين الهيموغلوبين في الدم، وإنتاج كريات الدم الحمراء، التي تعزز قوة الدم، وتقي من الأنيميا التي تصيب الحوامل وخاصة بعد الولادة، نتيجة فقدان كمية كبيرة من الدم خلال هذه العملية.
وتحتوي أيضاً على العناصر الكربوهيدراتية الهامة، وعنصر البوتاسيوم المعدني، مما يقي بالتالي من ارتفاع السكر في الدم، ويمنع الإصابة بمشكلة سكري الحمل. كذلك، تحسن اللحوم الحمراء الحالة المزاجية، وتقي من الاكتئاب الشديد والقلق الذي يصيب نسبة عالية من الحوامل، لاحتوائها على نسبة مرتفعة من حمض الأوميغا. وتضمن اللحوم الحمراء النمو البدني السليم للجنين، لاحتوائها على الكالسيوم.
إلى ذلك، فإنها تقوي الوظائف الدماغية، بحيث تضمن القدرات الذهنية المميزة، كالذكاء، والاستيعاب، والفهم.
طريقة تناول اللحوم الحمراء بالنسبة للحامل بطريقة صحية:
- يجب أن يطهى اللحم جيداً وأن يكون مستوياً بطريقة كاملة.
- عدم استعمال الزيت بكثرة، لأن اللحوم الحمراء تحتوي على دهنيات كافية، يفضل شوي اللحم أو طهيه في الفرن.
- إرفاق طبق اللحم بالخضر المتنوعة لتسريع الهضم.
(إليكِ)