المرأة

إحذري.. ارتكاب هذا الخطأ عند طهو الأرز يجعله خطراً على الصحة

Lebanon 24
21-08-2019 | 12:30
A-
A+
Doc-P-618481-637019758400021929.jpg
Doc-P-618481-637019758400021929.jpg photos 0
facebook
facebook
facebook
A+
A-
facebook
facebook
facebook

غالباً ما تقوم السيدات بطهي الأرز، فهو نوع الطعام الأكثر شيوعاً في العالم. لكن يبدو أنه يجب من الآن وصاعداً الانتباه جيداً إلى الطريقة التي تتم بها عملية تحضيره.

 

فقد أشارت دراسة أجريت في جامعة Queens في بلفاست في إيرلندا الشمالية إلى أن خطأ يتم ارتكابه اثناء إعداد هذا الطبق يجعله يشكل خطراً كبيراً على الصحة.

 

ووجد الباحثون أن اضافة كمية كافية من الماء إلى الأرز اثناء طهوه لا تكفي لإزالة مادة سامة منه. ولفتوا إلى أن جذور نبتات الأرز تمتد إلى الماء الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الحشرات وخصوصاً سم الزرنيخ.

 

وأشاروا إلى أن استهلاك الأرز في هذه الحالة قد يسبب مع مرور الوقت مشاكل صحية خطرة جداً لدى بعض الأشخاص ومنها أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري او بعض اشكال السرطان.

 

ولهذا نصحوا بنقع الحبات لمدة ليلة كاملة في 5 أضعاف كميتها من الماء. وبعد ذلك يجب غسلها قبل الطهو لأن هذا يخلصها من 80% من المواد الضارة.

المصدر: لها
تابع

أخبارنا عبر بريدك الالكتروني

 
إشترك
Softimpact Softimpact web design and development company website
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
Softimpact Softimpact web design and development company website