13
o
بيروت
15
o
طرابلس
0
o
صور
14
o
جبيل
-3
o
صيدا
14
o
جونية
9
o
النبطية
10
o
زحلة
10
o
بعلبك
0
o
بشري
13
o
بيت الدين
10
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
ضيوف لبنان 24
رادار لبنان24
مقالات لبنان24
صحافة أجنبية
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
صحة
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
فيديو
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
رادار لبنان24
ضيوف لبنان 24
مقالات لبنان24
صحافة أجنبية
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
صحة
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
فيديو
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
المرأة
تحذير لربّات المنازل: هذه الأطعمة تتحوّل إلى سموم بعد التجميد!
Lebanon 24
23-01-2023
|
23:00
A-
A+
photos
0
A+
A-
لا يزال الجدال مستمرًا بشأن تجميد الفواكه والثمار والخضار، فهذه المنتجات تحتوي على الفيتامينات والعناصر المعدنية والمواد المغذية الأساسية ولكي تحتفظ بأعلى نسبة ممكنة من الفيتامينات مثلا يجب أن تتعرض لتجميد مفاجئ (تجميد بالصدمة) في معدات خاصة.
Advertisement
أما المواد التي تتحوّل إلى سموم بعد التجميد فهي:
- البيض: يشير الخبير سيرغي لاباتين، إلى أنّ بياض البيض يتمدد عند انجماده ويسبب تشققات في القشرة، التي يمكن أن تدخل منها الميكروبات والبكتيريا. لذلك إذا كان لا بد من تجميد البيض فيجب خلط الصفار والبياض وضعه في علبة خاصة مغلقة تماما. كما يمكن تجميدهما منفصلين.
- الجبن الطري (الجبن غير الصلب)، عند تجميد هذا النوع من الأجبان تتغير خصائصه ومذاقه وجودته وتحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة يتشقق ويصبح مرتعًا لتكاثر البكتيريا.
- لا يُنصح أبدًا بإعادة تجميد المواد مرة ثانية: اللحوم بأنواعها، الأسماك بأنواعها، لأنه في هذه الحالة تتكاثر فيها البكتيريا المرضية، كما أن البروتين الموجود في اللحوم يفقد فائدته في حال إعادة التجميد.
- ينصح بالحفاظ على المنتجات المجمدة فترات مختلفة: الفواكه 9-12 شهرًا؛ أطباق مطبوخة 1-3 أشهر؛ الخضار 3-12 شهرا؛ المعجنات 1-3 أشهر.
هذا ويجب غسل وتجفيف المنتجات قبل التجميد، ووضعها في أكياس وحاويات، كما يجب أن تكون ناضجة.
تابع
Advertisement
الأكثر قراءة
أمرٌ يُفاجئ سوق الدولار مساء اليوم.. ماذا حصل؟
Lebanon 24
أمرٌ يُفاجئ سوق الدولار مساء اليوم.. ماذا حصل؟
11:58 | 2023-02-04
04/02/2023 11:58:42
Lebanon 24
Lebanon 24
مفاجأة الطقس في لبنان يوم الأربعاء.. ما سيجري غير متوقع!
Lebanon 24
مفاجأة الطقس في لبنان يوم الأربعاء.. ما سيجري غير متوقع!
16:31 | 2023-02-04
04/02/2023 04:31:25
Lebanon 24
Lebanon 24
خبرٌ جديد عن "صيرفة" والرّواتب.. هذا ما قد يحدُث!
Lebanon 24
خبرٌ جديد عن "صيرفة" والرّواتب.. هذا ما قد يحدُث!
14:55 | 2023-02-04
04/02/2023 02:55:12
Lebanon 24
Lebanon 24
أمرٌ غير عادي يعلنه بو صعب عن الكهرباء.. ما هو؟
Lebanon 24
أمرٌ غير عادي يعلنه بو صعب عن الكهرباء.. ما هو؟
06:51 | 2023-02-04
04/02/2023 06:51:25
Lebanon 24
Lebanon 24
تفاصيل "ليلة سقوط" تجار الدولار.. المتورّطون بالأسماء وهكذا "اشتعل السوق"
Lebanon 24
تفاصيل "ليلة سقوط" تجار الدولار.. المتورّطون بالأسماء وهكذا "اشتعل السوق"
02:30 | 2023-02-05
05/02/2023 02:30:00
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
إشترك
أيضاً في المرأة
05:00 | 2023-02-05
بعد تجربة مؤلمة عاشتها مع والدتها... ماذا قالت رزان جمال عن "الثمن"؟
02:00 | 2023-02-05
حبيب نادين نسيب نجيم يعرض عليها الزواج وهذه ردّة فعلها! (فيديو)
23:00 | 2023-02-04
جهاز بصالونات التجميل قد يعرضك لخطر غير متوقع!
16:00 | 2023-02-04
5 أقنعة طبيعية مثالية لتغذية الشعر في فصل الشتاء
14:00 | 2023-02-04
كيف تدل أظافرك على إصابتك بهذا المرض؟
11:00 | 2023-02-04
سيرين عبد النور تنتقد الوسط الفني: "الكل بيدعس بقلب الثاني ليوصل"
فيديو
بمسدس بلاستيك.. شاهدوا أغرب عملية سطو على محل صيرفة (فيديو)
Lebanon 24
بمسدس بلاستيك.. شاهدوا أغرب عملية سطو على محل صيرفة (فيديو)
02:00 | 2023-02-04
05/02/2023 12:42:38
Lebanon 24
Lebanon 24
بلينكن يؤكد: منطاد التجسس الصيني انتهاك لسيادة أميركا (فيديو)
Lebanon 24
بلينكن يؤكد: منطاد التجسس الصيني انتهاك لسيادة أميركا (فيديو)
00:30 | 2023-02-04
05/02/2023 12:42:38
Lebanon 24
Lebanon 24
تعرفوا إلى أكبر سجن في العالم.. رئيس من أصل فلسطيني أمر ببنائه في هذه الدولة (فيديو)
Lebanon 24
تعرفوا إلى أكبر سجن في العالم.. رئيس من أصل فلسطيني أمر ببنائه في هذه الدولة (فيديو)
02:00 | 2023-02-02
05/02/2023 12:42:38
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
فنون ومشاهير
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Download our application
Follow us
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
Softimpact
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Softimpact